| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 236 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 236 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 135 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| proteína 5 g | |
| calcio 143 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso repollo estofado es una preparación fácil y es una guarnición sabrosa. Sirva el plato con jamón, carne en conserva o un plato de cerdo. La manzana y la jalea de manzana combinada con el vinagre le dan al plato una agradable mezcla de dulce ysabores ácidos. Si te gusta el sabor de semillas de alcaravea , son una excelente adición.
ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande en cuartos y en rodajas finas
- 1 tarta de manzana grande pelada, sin corazón, finamente picada
- 1/2 cabeza de repollo picado o rallado, alrededor de 8 tazas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 1/4 taza gelatina de manzana
- sal kosher, al gusto
Pasos para hacerlo
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla esté caliente, agregue la cebolla y la manzana y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 7 a 10 minutos, o hasta que estén blandas.
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Agregue el repollo, la pimienta negra, el vinagre y la mermelada o la mermelada. Revuelva para mezclar bien. Tape la sartén herméticamente y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, o hasta que el repollo esté muy suave y tierno.
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Pruebe y agregue sal, según sea necesario.
variaciones de recetas
- Reemplace la gelatina de manzana con mermelada de albaricoque.
- Cocine de 2 a 4 rebanadas de tocino. Escurra, desmenuce y luego mezcle con el repollo justo antes de servir.
- Agregue 1 cucharadita de semillas de alcaravea a la sartén junto con el repollo.
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