Alimentos Lightlife
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 248 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 248 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 849 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 12 g | |
| calcio 105 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Te gusta la sopa? ¿Te gusta el tempeh? ¡Prueba esta sencilla receta vegetariana de sopa de tomate y verduras tempeh de Lightlife Foods!
Esta es una receta de sopa de verduras casera con una gran cantidad de zanahorias, cebollas y otros ingredientes tempeh para darle a refuerzo de proteínas para vegetarianos , ¡veganos y, por supuesto, cenas de lunes sin carne! Para los niños, puede servir esta receta de sopa de tomate y tempeh con un sándwich vegano de queso a la parrilla para un almuerzo americano clásico, veganizado.
Esta receta de sopa es vegetariana, vegana y baja en calorías y, si es necesario, se puede preparar fácilmente sin gluten. Deberá asegurarse de que el tempeh que use no contenga gluten la mayoría lo son, peroalgunos no lo son, así que lea la etiqueta, así como el caldo de verduras o haga el suyo caldo de verduras casero .Todos los demás ingredientes son seguros para cualquier persona con sensibilidad al gluten.
Si te gusta cocinar con tempeh, te encantarán estos sencillos recetas vegetarianas de tempeh , o, si lo que busca es sopa de tomate, las hay recetas de sopa de tomate vegetariana aún más saludables para probar .
ingredientes
- 1 paquete de 8 onzas de tempeh cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de aceite de oliva dividido
- 1 cebolla grande picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 libras de zanahorias peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 4 1/2 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco es mejor
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
Pasos para hacerlo
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En una olla sopera grande, caliente dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y la sal y caliente, revolviendo frecuentemente, de 6 a 8 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
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Luego, agregue las zanahorias en rodajas, luego cubra la olla de sopa y reduzca el fuego a bajo. Deje que las zanahorias se cocinen, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos.
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A continuación, agregue el caldo de verduras y deje hervir a fuego alto. Una vez que el caldo de verduras esté hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento y deje que se caliente, tapado, durante otros 30 minutos.
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En una licuadora, haga puré con cuidado la mezcla de sopa en tandas hasta que esté suave y cremosa, luego agregue la pasta de tomate y el jugo de limón a la licuadora y mezcle durante unos segundos solo para incorporar.
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En una sartén, caliente las dos cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto. Agregue el tempeh en cubos y cocine de 3 a cinco minutos, revolviendo frecuentemente para cocinar el tempeh uniformemente por todos lados. Agregue eneldo y cocine por 30 segundos.Sirva la sopa en seis tazones y cubra cada tazón con tempeh cocido y eneldo.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
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