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si está buscando un producto no lácteo vegano la crema agria para probar, la Sour Supreme de la marca Tofutti y su oferta hermana no hidrogenada, se han mantenido a lo largo de los años. Tienen un sabor similar al real, lo cual es una ventaja para los veganos que buscan una alternativa no láctea.
Dónde encontrarlos
Busque crema agria vegana en la sección refrigerada de su tienda favorita de alimentos naturales, tienda de alimentos saludables o cooperativa, o también puede comprar en línea en tiendas especializadas veganas. Algunas tiendas de comestibles más grandes y bien surtidas también venden Tofutti SourSupremo en su pasillo de alimentos naturales.
soja y tofu
Ambas versiones usan proteína de soja y tofu como base para el sustituto de la crema agria. La versión simple original usa aceite de soja, mientras que la versión no hidrogenada usa una mezcla de aceite de soja, fruta de palma y aceite de oliva. Ambas versiones son sin OGM, sin gluten, lácteosparve gratis y kosher.
Información nutricional
Curiosamente, la crema agria no hidrogenada contiene más calorías, 85 por una porción de 2 cucharadas. En comparación con 2 cucharadas de la original Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream con solo 60 calorías. El contenido de grasa es el mismo, 5 gramos y elproteína, 1 gramo, pero el total de carbohidratos es 2 gramos para el original y 9 gramos para el no hidrogenado. Pero el no hidrogenado no tiene grasas trans, mientras que el original tiene 2 gramos de grasas trans. Si desea eliminar las grasas trans de su dieta, entonces el no hidrogenado es la opción correcta. Es posible que desee usar un poco menos si las calorías son una preocupación.
Usos para hornear
Si opta por Sour Supreme, encontrará una versión de guacamole. Sin embargo, si lo usa como sustituto de crema agria al hornear, no se preocupe. Use la misma cantidad de Sour Supreme que la crema agria indicada en la receta. Sus productos horneados saldrán tan ligeros y esponjosos, por no mencionar tan sabrosos, como si usara elproductos lácteos reales. Es una buena apuesta que tus amigos no veganos no podrán notar la diferencia.
En cuanto al almacenamiento, una vez que abra el recipiente, no lo guarde más de tres semanas en el refrigerador, aunque dos semanas es lo óptimo.
Hacer su propia crema agria de tofu vegano
Otra opción si está buscando un sustituto de la crema agria es intentar hacer una crema agria no láctea casera con tofu en lugar de lácteos. Aquí hay una receta para probar: Receta vegana de crema agria de tofu. También puede hacer su propio sustituto de crema agria combinando tofu suave y firme, jugo de limón, soja y anacardos en un procesador de alimentos.
Más sustitutos lácteos veganos
Si está eliminando los productos animales de su dieta o solo elimina los productos lácteos, es posible que necesite encontrar sustitutos que funcionen bien en las recetas. Ver los mejores sustitutos veganos para leche, mantequilla, queso, salsa Alfredo, queso parmesano y queso ricotta. Además, puede aprender a hacer sus propios sustitutos de la leche y los productos de queso.
