A rollo es una palabra francesa para algo que se enrolla y puede referirse a un trozo delgado de carne, pollo o pescado que se unta con un relleno y luego se enrolla, se ata y se cocina. A rollo de postre , a menudo llamado rollo suizo, por otro lado, se hace con bizcocho y se rellena con crema batida, crema pastelera, ganache y, a veces, fruta. Esta lista es una selección de las mejores recetas de rollos salados de Europa del Este.
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Receta de roulade de carne polaca - Zrazy
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rollo de ternera polaco o loco ZRAH-zih es una oferta de plato principal común que data de la nobleza del siglo 14. Hay innumerables variedades con la misma cantidad de rellenos diferentes, que incluyen hongos, chucrut, hierbas, pan rallado con rábano picante, entre otros.
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Receta de Filete de Bacalao Relleno de Champiñones
Barbara Rolek
esto filete de bacalao relleno de champiñones es un ejemplo perfecto de cocina polaca moderna o Mo-Po que se puede ver en restaurantes de alta gama en toda Polonia. Si el bacalao no está disponible, el eglefino servirá, siempre que tenga al menos 1 pulgada de grosor y 8 a10 pulgadas de largo.
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Receta de molinillos de salmón rellenos de cangrejo polaco - Zrazy Losos i Krab
Barbara Rolek
Esta receta de molinillos de salmón rellenos de cangrejo polaco o roulade se conoce como zrazy losos i krab . El cangrejo y otros mariscos son comunes a lo largo de la costa del Mar Báltico, donde se disfruta de este plato.
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Receta de rollitos de jamón polaco - Szrazy z Szynka
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Si bien esto es teóricamente a aperitivo frío sin hornear, También se considera un rollo. El jamón polaco en rodajas finas se enrolla alrededor de pepinillos, espárragos, rodajas de queso o lo que desee.
