| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 307 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 307 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 9g | 45% |
| colesterol 49 mg | 16% |
| sodio 790 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 13 g | |
| calcio 261 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en griego: σούπα τραχανά, pronunciado SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas es una pasta griega favorita y esta sopa es una de las favoritas en los hogares griegos de todo el país. Esta versión de la sopa proviene de Andros, una isla en las Cícladas. Trahanas viene en dos versiones: dulce hecha con leche y agria.elaborado con yogur o agrio tradicional suero de leche y se usa para degustar.
ingredientes
- 1 taza de pasta trahanas agridulce o pasta peperini o acini para un sabor más dulce
- 5 tazas de agua
- 1 cubo de caldo de res
- 6 onzas de queso feta , desmenuzado
- 1/2 taza de leche entera
- 2 rebanadas de pan, recortadas y cortadas en cubos
- 1 cucharada de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Agrega la pasta, el agua y el cubo de caldo a una olla y deja que hierva. Tan pronto como comience a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 17 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera para evitar que se pegue a la olla.
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Mientras hierve a fuego lento, fría el pan en mantequilla para hacer crutones.
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Agregue la leche y el queso desmenuzado a la sopa y revuelva. Cocine 3 minutos más y retire del fuego. Deje reposar por 5 minutos.
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Sirva con picatostes.
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