| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 807 | Calorías |
| 41 g | grasa |
| 69 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 807 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 41 g | 52% |
| Grasa saturada 23g | 113% |
| colesterol 128 mg | 43% |
| sodio 1221 mg | 53% |
| Carbohidratos totales 69 g | 25% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 41 g | |
| calcio 660 mg | 51% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La cobertura de galletas de queso distingue a esta cazuela de atún del resto. Las cáscaras de pasta y una rica salsa de queso la convierten en una comida satisfactoria en una sola olla.
La cebolla y el apio son los vegetales que se requieren en la receta, pero siéntase libre de cambiarlos según su gusto. Cebollas verdes, zanahorias congeladas en cubitos cocidas, champiñones y pimiento morrón son solo algunas de las posibilidades.
ingredientes
- 1 libra de conchas medianas o pasta similar, como conchiglie mediano
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de apio cortado en cubitos
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 5 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita condimento criollo o mezcla de sal sazonada
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jerez seco, opcional
- 1 1/2 tazas de leche entera o mitad y mitad
- 2 tazas de queso cheddar picante rallado dividido
- 2 latas 6 oz de atún escurrido
- 1 taza de guisantes verdes congelados cocidos
- 1 taza de galletas de queso como Cheez-It
Pasos para hacerlo
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Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos. Caliente el horno a 350 F.
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Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escurra, enjuague y reserve.
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En una sartén grande o saltear a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue el apio y la cebolla; cocine, revolviendo frecuentemente hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
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Agregue la harina a la mezcla de verduras salteadas junto con el condimento criollo y la pimienta. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue gradualmente el caldo de pollo y el jerez. Deje hervir a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.Agregue la leche y aproximadamente 1 1/2 tazas de queso. Continúe cocinando hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento nuevamente y el queso se haya derretido.
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Romper el atún y mezclar con la salsa junto con los guisantes.
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Combine la mezcla de salsa con la pasta escurrida. Vierta con una cuchara en la fuente para hornear preparada.
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Triture las galletas y combine con la 1/2 taza restante de queso rallado. Espolvoree sobre la cazuela.
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Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.
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