El abeto come / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1066 | Calorías |
| 57 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 99 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1066 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 57 g | 73% |
| Grasa saturada 25g | 124% |
| colesterol 379 mg | 126% |
| sodio 1570 mg | 68% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 99 g | |
| calcio 382 mg | 29% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta cazuela abundante y sabrosa es una excelente manera de disfrutar el pavo sobrante o usar pollo cortado en cubitos para esta receta. Un pollo asado también sería una excelente opción. Las galletas caseras son muy fáciles de preparar, pero no dude en usarlas compradasgalletas congeladas para cubrir esta cazuela.
Agregue una ensalada César, una ensalada verde simple o sirva la cazuela con tomates frescos en rodajas para una fabulosa cena familiar todos los días.
ingredientes
- para Turquía
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana picada
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de cubitos de caldo pollo, gránulos o base
- 1/4 cucharadita condimento para aves
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de carne de pavo cocida cortada en cubitos
- 2 tazas de vegetales mixtos descongelados
- para las galletas
- 2 tazas para todo uso harina
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de mantequilla derretida, para cepillar la parte superior de las galletas
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el pavo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 375 F.
El abeto come / Julia Hartbeck -
Engrase ligeramente un 2 cuartos de galón cazuela .
El abeto come / Julia Hartbeck -
Derrita las 6 cucharadas de mantequilla en una gran cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernas.
El abeto come / Julia Hartbeck -
Agregue la harina, el caldo, el condimento para aves y la pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla esté mezclada y burbujeante.
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Agregue gradualmente la leche; cocine, revolviendo, hasta que la mezcla de salsa esté espesa y burbujeante.
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Agregue el pavo cocido cortado en cubitos y las verduras. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté burbujeante, aproximadamente 5 minutos.
El abeto come / Julia Hartbeck -
Coloque la mezcla de pavo en la fuente para hornear de 2 cuartos de galón preparada.
El abeto come / Julia Hartbeck
Hacer las galletas
-
En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar; bata para mezclar bien los ingredientes secos.
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Con una batidora de repostería o con los dedos, mezcle la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa.
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Agregue el suero de leche y revuelva hasta que la mezcla se humedezca y la masa comience a mantenerse unida.
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Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amase unas pocas veces, hasta que se forme una masa cohesiva. Si es necesario, agregue un poco más de harina o suero de leche.
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No trabaje demasiado la masa o los bizcochos estarán duros. Aplique la masa en un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor y córtelo con cortadores de bizcocho redondos.
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Coloque las galletas sobre el relleno en la cazuela y unte con mantequilla derretida.
El abeto come / Julia Hartbeck -
Hornee durante 18 a 25 minutos, hasta que las galletas estén doradas y la cazuela burbujee.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto come / Julia Hartbeck
Consejos
- Si no tiene una mezcla de condimentos para aves, use aproximadamente 1/4 de cucharadita de mejorana de hojas secas y 1/8 de cucharadita de tomillo molido.
- ¿Pellizcado por el tiempo? Use galletas congeladas compradas para cubrir esta deliciosa cazuela.
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