El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 820 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 99 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 820 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 43% |
| Grasa saturada 12g | 61% |
| colesterol 332 mg | 111% |
| sodio 946 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 99 g | |
| calcio 191 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las sobras de pavo se combinan con batatas, vegetales mixtos, tocino y champiñones opcionales en esta sopa de excelente sabor. La mitad y la mitad es una sopa más rica, pero puede usar una leche baja en grasa o una crema ligera si lo desea.preferir.
Aparte de picar y cortar en cubos, hay muy pocos pasos de preparación en esta sopa. ¡Solo cocine a fuego lento hasta que esté lista!
Si no le gustan los hongos, por supuesto, déjelos afuera. Agregue un poco más de pavo o vegetales si lo desea, o agregue un vegetal de reemplazo. Un poco de pimiento agregaría un poco de color adicional a la sopa.jamón cortado en cubitos sería un delicioso sustituto del tocino.
ingredientes
- 2 tazas de batatas peladas y cortadas en cubos en dados de 1/2 pulgada
- 1 taza de apio en rodajas
- 1 taza de cebolla picada
- 2 tazas de caldo de pavo o caldo de pollo, preferiblemente sin sodio o bajo en sodio
- 1/2 cucharadita de mejorana seca
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 1/2 tazas de vegetales mixtos congelados descongelados en un colador con agua corriente fría
- 4 tiras de tocino cocido cortado en cubitos
- 2 tazas de pavo cortado en cubitos
- Opcional: 1 lata 6 onzas de champiñones en rodajas y escurridos
- 2 tazas mitad y mitad, leche o crema ligera
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
en a horno holandés , en una olla o una cacerola grande, combine las batatas en cubos con el apio, la cebolla y el caldo de pavo o de pollo. Agregue la mejorana de hojas secas y el tomillo
El abeto -
Hierva la olla a fuego medio. Baje el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue las verduras mixtas y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
El abeto -
Agregue el tocino cocido en cubitos, el pavo en cubos y los champiñones a la olla; continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más.
El abeto -
Agregue la leche, mitad y mitad o crema ligera. Pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
El abeto -
Continúe cocinando hasta que la sopa esté caliente y comience a hervir a fuego lento nuevamente.
El abeto -
Sirva la sopa con galletas saladas o panecillos crujientes y una ensalada verde mezclada.
Consejos
- Use 3/4 de cucharadita de condimento para aves en lugar de mejorana y tomillo.
- Para cocinar el tocino en el horno, caliente el horno a 375 F. Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla en el molde y coloque las tiras de tocino en la rejilla. Hornee durante unos 25 a 30 minutos, ohasta que estén crujientes. Escurrir sobre toallas de papel y luego picar para la receta.
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