| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 615 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 615 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 168 mg | 56% |
| sodio 516 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 44 g | |
| calcio 153 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ternera se saltea rápidamente con champiñones, jugo de limón, ajo y vino, junto con romero y perejil.
Sirva este plato de ternera rápido y fácil con arroz, papas o fideos.
ingredientes
- 1 a 1 1/4 libra de vieiras de ternera delgadas
- 2 cucharadas de harina
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla dividida
- 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de romero fresco picado o aproximadamente 1/2 cucharadita de romero seco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de vino blanco seco
Pasos para hacerlo
-
Caliente aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en a sartén a fuego medio
-
Espolvoree la ternera con sal y pimienta; espolvoree ligeramente con harina.
-
Saltee la ternera rápidamente, volteándola una vez. Retire la ternera de la sartén cuando esté dorada.
-
Agregue 1 cucharada de mantequilla restante; saltee los champiñones hasta que estén tiernos y dorados.
-
Vuelva a colocar la ternera en la sartén junto con el ajo, el jugo y la ralladura de limón, las hierbas y el vino. Voltee para cubrir; tape la sartén y cocine a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos.
-
Coloque la ternera en una fuente; vierta los champiñones y la grasa de la sartén sobre la ternera.
4 porciones
Etiquetas de receta:
