El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 588 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 588 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 12g | 60% |
| colesterol 138 mg | 46% |
| sodio 770 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 42 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
ternera Marsala es un plato clásico que encontrarás en muchos restaurantes italianos y es un plato muy fácil de preparar en casa. vino Marsala y un poco de jugo de limón le dan un sabor excelente ternera y champiñones. Es una receta muy fácil y la preparación es muy sencilla.
ingredientes
- 2 cucharadas harina para todo uso
- sal kosher al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 a 1 1/2 libras de chuletas de ternera delgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas hongos en rodajas
- 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de vino Marsala dulce o seco
- 1 cucharada jugo de limón
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el cajón calentador o precaliente el horno a 200 F.
-
Sazone las chuletas de ternera con sal y pimienta.
El abeto -
Ponga la harina en un plato o tazón poco profundo, luego dragar las chuletas de ternera sazonadas en la harina.
El abeto -
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
El abeto -
Cocine la ternera en tandas, volteándola una vez hasta que se dore y esté completamente cocida, aproximadamente de 4 a 5 minutos en total.
El abeto -
Retire la ternera de la sartén y coloque las chuletas en una fuente para horno y colóquelas en el cajón para calentar o en el horno a 200 F para mantenerlas calientes.
El abeto -
Coloque la sartén nuevamente a fuego medio y derrita la mantequilla. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.
El abeto -
Agregue el caldo de pollo y el vino Marsala a los champiñones. Aumente el fuego a alto y cocine hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad.
El abeto -
Agregue el jugo de limón a la mezcla de champiñones. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
El abeto -
Regrese la ternera a la sartén y cúbrala con la salsa y los champiñones.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
El abeto
variación de la receta
- Esta receta se puede hacer con pollo o chuletas de pavo también, y lo he hecho con medallones de lomo de cerdo.
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