Esta receta para vegano el pan de calabacín sabe muy bien, y además se congela bien, por lo que puede hacer un par de panes a la vez y congelar para tener desayunos o refrigerios fáciles de conseguir.
Nos encanta el pan de calabacín con una pizca de azúcar y una cucharada de margarina, aunque para un desayuno más saludable, es posible que desee omitir esos extras. Este calabacín vegano receta de pan usa Ener-G Egg Replacer, así que asegúrese de tener un poco a mano antes de comenzar a hornear.
ingredientes
- 2 tazas de calabacín rallado aproximadamente 6 calabacines enteros
- sustituto de huevo para 3 huevos siga las instrucciones en el empaque
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente dos moldes para pan.
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Mezcle el calabacín, el sustituto de huevo, el aceite, el azúcar y la vainilla. Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien.
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Vierta la masa en los moldes y hornee por 50 a 60 minutos.
Disfruta tu calabacín vegano pan con una taza de café o té o un delicioso jugo de desayuno, o beba un sorbo de una leche no láctea de su elección.
* Notas del cocinero :
El sustituto de huevo Ener-G es una opción, hecho de almidón de papa y tapioca que muchos veganos dicen que imita de cerca el sabor de los huevos reales en las recetas veganas. Hay otros aglutinantes que puede probar para reemplazar los huevos en este o cualquier otro producto horneado vegano.receta:
- plátano : Use medio plátano en un plátano completo en lugar de un huevo.
- semillas de lino : Use una cucharada de semillas de lino finamente molidas y 3 cucharadas de agua para reemplazar un huevo.
- bicarbonato de sodio y vinagre : Use 1 cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado con 1 cucharada de vinagre blanco en lugar de un huevo.
- tofu sedoso : Use 1/4 taza de tofu en puré en lugar de un huevo.
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