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Las semillas de cáñamo contienen una tonelada de proteína, suficiente para ayudar a cualquiera vivir un estilo de vida vegano o vegetariano obtenga su dosis diaria. Colóquelos en un tazón de granola, hornee hasta obtener un crumble o tueste las semillas y espolvoree sobre vegetales asados para un impulso nutricional.
¿Qué son las semillas de cáñamo?
Las semillas de cáñamo provienen de la planta de cáñamo, que es una planta resistente y fácil de cultivar que se ha cultivado durante miles de años. Cáscara las semillas para llegar a los corazones densos en nutrientes, que tienen un agradable sabor a nuez y pueden serincorporado en una serie de platos dulces y salados. Las semillas de cáñamo pueden ser presionado para hacer aceite de cáñamo un aceite sabroso y versátil para cocinar y terminar que es delicioso en ensaladas y platos de verduras.
Qué hacer con las semillas de cáñamo
Use semillas de cáñamo como lo haría con cualquier tipo de semilla. Las semillas de cáñamo son firmes y crujientes y se pueden remojar para ablandar, tostar para agregar aún más riqueza y chasquido, y comerlas crudas. Aunque puede ser difícil de encontrar, estambién es posible hacer una versión sin soja tofu con semillas de cáñamo .
Las semillas de cáñamo también se utilizan para hacer leche de cáñamo , un sustituto de los productos lácteos, utilizando una técnica similar a la creación de leches de nueces. Intente usarlas para hacer una costra de tofu, mezcle en una salsa para obtener una textura cremosa natural o revuelva en un tazón de avena cortada en acero.
¿A qué saben las semillas de cáñamo?
Las semillas de cáñamo tienen un sabor similar a las semillas de girasol y piñones, y tienen una textura similar. Las tres se pueden usar indistintamente en recetas para cocinar y hornear
Recetas de semillas de cáñamo
Desde salsas hasta postres y bocadillos, hay un lugar para las semillas de cáñamo en una amplia gama de cocinas.
- Pesto de semillas de cáñamo
- Aderezo de ensalada de vinagreta de aceite de semilla de cáñamo
- Galletas de semillas de cáñamo con mantequilla de almendras
Dónde comprar semillas de cáñamo
Los mercados de alimentos especializados y las tiendas naturistas venden semillas de cáñamo en una variedad de formas, incluidos alimentos como granola y barras de proteína hechas con semillas de cáñamo o aceite de cáñamo, harina de semillas de cáñamo y bolsas de semillas sin cáscara.
almacenamiento
Guarde los corazones de semillas de cáñamo, la harina y el aceite en el refrigerador en recipientes herméticos. Cualquier cosa hecha con semillas se echará a perder más rápido que el grano molido, así que téngalo en cuenta al usarlo.
Nutrición y beneficios
semillas de cáñamo empaque en la proteína - el doble que las semillas de linaza y chía - y son ricas en potasio y ácidos grasos esenciales. También contienen hierro, fibra, magnesio, tiamina, fósforo, zinc, cobre, manganeso y vitamina E, lo que las convierte en una fuente inagotable de nutrición.
mitos
Aunque las semillas de cáñamo se convierten en la misma planta de la que proviene la marihuana, no te drogarán sin importar cuántas comas. Esto se debe a que no contienen el compuesto THC que produce sensaciones de euforia.
