comida mexicana tiene una historia muy diversa que comenzó con los nativos. Luego los españoles introdujeron nuevas especias y alimentos y, finalmente, están las versiones americanizadas de los platos mexicanos.
¿Qué hace que un plato sea nativo?
Cuando un platillo o receta se denomina "nativo", solo debe contener ingredientes que estaban disponibles para los nativos mexicanos. Esto incluye maíz, tomates, cabra y pescado. Llamar a un plato o receta "auténtico" generalmente significa quees algo que se ha preparado tradicionalmente en México por lo general durante 50 años o más. Afirmar que algo tiene gustos o sabores "auténticos", solo significa que las especias utilizadas para condimentar el plato son auténticas en México.
La palabra "auténtico" se puede usar de muchas formas diferentes, así que lea los ingredientes y tendrá una mejor idea. Consulte ingredientes y sabores de México para más detalles.
