Ilustración: Ashley Deleon Nicole. © The Spruce, 2019
La temporada de cultivo de Alaska es aún más dulce debido a lo corta que es. Las frutas y verduras cultivadas en Alaska se enumeran a continuación. También puede buscar productos por temporadas resorte , verano , otoño , invierno .Como sabrá cualquier nativo de Alaska, esta es una guía general: los detalles de su área variarán según el año y si se encuentra en Juneau o Nome, Anchorage o Fairbanks.Dicho esto, un estado tan grande con temporadas de cultivo tan limitadas es una muy buena razón para ampliar la definición de "local" para adaptarse a las circunstancias.
Echa un vistazo Alimentos locales de Alaska para obtener más información. Si es nuevo en Alaska o simplemente está de visita, una de las cosas que puede encontrar más llamativas, especialmente fuera de las grandes ciudades, es el grado en que tanta gente cultiva, caza, captura y forrajeasu propia comida. Por esa razón, la conservación de alimentos es popular, desde el enlatado hasta el secado, desde la congelación hasta la salazón.
Qué está en temporada y cuándo
- Manzanas, finales de agosto y principios de septiembre
- Frijoles, finales de julio hasta principios de septiembre
- Remolacha, agosto y septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta la primavera
- Arándanos, finales de julio hasta principios de septiembre
- brócoli , de junio a septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta el invierno
- Coles de Bruselas, finales de agosto a septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta el invierno
- Repollo, de finales de julio a septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta diciembre
- Zanahorias, agosto y septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta abril
- Coliflor, de julio a septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta el invierno
- Apio / Raíz de apio, agosto y septiembre
- apio, agosto y septiembre
- Pepinos, junio a septiembre
- Grosellas , desde finales de julio hasta principios de septiembre
- Grosellas, desde finales de agosto hasta principios de septiembre
- Verdes, desde finales de junio hasta principios de septiembre
- cebollas verdes / cebolletas, de finales de junio a septiembre
- Lechuga, finales de junio a septiembre
- arándanos rojos , de agosto a principios de septiembre
- Cebollas, agosto y septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales durante todo el año
- Guisantes, finales de julio hasta principios de septiembre
- Patatas, de finales de julio a septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales durante todo el año
- Rábanos, julio a septiembre
- Frambuesas, finales de julio hasta principios de agosto
- ruibarbo, agosto a octubre
- Rutabagas, agosto y principios de septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales durante el invierno
- Salmonberries , julio y agosto
- espinacas, de junio a septiembre
- Fresas, julio a septiembre
- Calabaza de verano, de julio a principios de septiembre
- Tomates, de junio a principios de septiembre
- Nabos, agosto y septiembre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales hasta la primavera
- Calabaza de invierno, septiembre y octubre almacenamiento en frío disponible de fuentes locales durante el invierno
- Calabacín, julio a principios de septiembre
