La región del norte de España Asturias produce quesos maravillosos. Este tradicional tarta de queso La receta está hecha con queso fresco de cabra, por el cual se puede sustituir el queso ricotta. Rápido y fácil de preparar en un solo bol, este pastel de queso se hornea por aproximadamente 30 minutos. Decorar con fruta fresca o azúcar en polvo y servir después de la cena opara el brunch. Es un postre excelente para preparar con anticipación.
ingredientes
- 2 libras de requeson o queso ricotta sustituto
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1 cubo de mantequilla ablandada
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de ralladura de limón de 1 limón
- 2 huevos
- 1 1/2 onzas de brandy
- 1/4 cucharadita de canela
- Decoración: azúcar en polvo
- Guarnición: fruta fresca
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375F grados.
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Deje que la mantequilla se caliente a temperatura ambiente para que se ablande. Ralle la cáscara de limón en un plato y reserve. Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de vidrio redonda 9.5 pulgadas o 24 cm.
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Coloque el requesón o queso ricotta con azúcar en un tazón grande y mezcle bien. Agregue los huevos y la mantequilla ablandada y bata con una batidora de mano eléctrica.
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Agregue la ralladura de limón, la canela y el brandy y continúe batiendo con la batidora de mano eléctrica. Mientras bate, agregue gradualmente la harina. Continúe batiendo hasta que la masa comience a espesarse.
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Hornee en el horno durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que quesada se vuelve dorado en los bordes y el centro no se mueve. Retirar y dejar enfriar antes de servir. Decorar espolvoreando azúcar en polvo o fruta fresca encima.
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