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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 380 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 89 mg | 30% |
| sodio 249 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 6 g | |
| calcio 56 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cupcakes siempre son una delicia deliciosa, y hay muchas formas de servirlos. Una forma de hacerlos más especiales es agregar un poco de licor de crema irlandesa de Bailey al glaseado. La adición del licor tomará un cupcake y de repente lo transformará enun verdadero regalo para 'adultos' que es un regalo encantador para cualquier ocasión, incluida la famosa de todas las celebraciones irlandesas, el Día de San Patricio. Pero no los guarde solo por un día, son demasiado buenos para eso.
Estos pasteles se pueden hacer con anticipación y congelar, guardando la decoración hasta que se necesiten. Esta receta es cortesía de Crema irlandesa Baileys.
ingredientes
- Para los cupcakes :
- 4 onzas / 100 gramos de mantequilla
- 3 1/2 onzas / 100 mililitros de leche
- 5 1/2 onzas / 150 gramos chocolate amargo mínimo 70% de sólidos de cacao
- 3 huevos grandes
- 8 onzas / 225 gramos de azúcar fina
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 8 onzas / 225 gramos de harina con levadura
- 2 cucharadita cacao en polvo
- Para la formación de hielo :
- 2 onzas / 55 gramos de mantequilla
- 8 onzas / 225 gramos de azúcar glas
- 3 cucharadas Crema irlandesa Baileys
- 3 1/2 onzas / 100 gramos de queso crema
- Opcional : chispas de chocolate o cientos y miles
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350F / 180C / Gas 4.
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En una cacerola, derrita la mantequilla con la leche y el chocolate a fuego lento y revolviendo constantemente.
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mientras tanto, batir los huevos y los azúcares juntos con un batidor eléctrico o de mano hasta que esté espeso, pálido y cremoso; esto tomará entre 6 y 8 minutos.
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Con el batidor aún en funcionamiento, agregue la mezcla de chocolate de la cacerola en un flujo lento y constante y bata hasta que esté espeso, pálido y cremoso; esto tomará, nuevamente, de 6 a 8 minutos.
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Una vez mezclado, tamice la harina y el cacao en la mezcla y dóblelo muy suavemente.
-
Coloque la mezcla en 16 moldes para muffins colocados en un molde para muffins hondo y hornee por unos 20 minutos o hasta que los cupcakes estén levantados y elásticos al tacto.
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Retirar las tortas del horno y dejar enfriar completamente mientras se hace el glaseado.
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Ponga todos los ingredientes del glaseado en un bol y bata con un batidor eléctrico de mano o común o si no hay ninguno disponible, a cuchara de madera hasta que estén combinados. Deje enfriar durante 20 minutos.
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Coloque el glaseado sobre los pasteles enfriados y espolvoree con las decoraciones de su elección o ate con cintas de colores como se ve en la imagen.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Es mejor comer los pasteles dentro de las 24 horas mientras están en su punto óptimo, sin embargo, puede guardarlos en una lata hermética.
- Los pasteles básicos antes de la formación de hielo también se pueden congelar, descongelar y decorar cuando sea necesario.
