El abeto / Diana Rattray
Si desea un aspecto ennegrecido, dore las partes superiores sazonadas en una sartén bien engrasada a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto antes de hornear, y reduzca aproximadamente 2 minutos del tiempo de horneado.
ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras filetes de fletán cortado en porciones de 6 a 8 onzas
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 cucharaditas condimento criollo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de orégano
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F y coloque la rejilla del horno en el centro del horno. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite de oliva.
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Lave los filetes de fletán y séquelos. Frote los filetes con aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
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En un tazón poco profundo, combine los ingredientes restantes. Sumerja ligeramente la parte superior de los filetes en la mezcla de condimentos o espolvoree con la mezcla si desea un pescado más ligeramente condimentado.
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Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada, con el lado sazonado hacia arriba. Hornee el fletán durante 10 a 12 minutos, o hasta que los filetes estén bien cocidos un poco menos de tiempo si dora la parte superior antes de hornear.
