| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 55 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 55 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 94 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 1 g | |
| calcio 17 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las batatas están llenas de vitaminas y tampoco carecen de sabor. Con un poco de atención para cortarlas uniformemente, se hornean en el horno con un exterior marrón crujiente, un interior dulce y esponjoso y suficiente sabor para aderezar ella más simple de las cenas entre semana. Me gusta servirlas junto varias hamburguesas para una versión saludable de las "papas fritas" de las que nadie se queja.
Si bien esta receta solo requiere una gran cantidad batata , se puede duplicar o triplicar fácilmente o más; la clave es cortar las papas de manera uniforme y colocarlas en bandejas para hornear en capas individuales, idealmente con espacio alrededor de cada "freír" para que el aire caliente pueda circular alrededor de cada una y traer comocada uno tiene el mayor poder de dorar sabroso posible. Use hojas grandes o hojas múltiples para lotes grandes.
ingredientes
- 1 grande batata a menudo se vende como "ñame" en las tiendas de comestibles, con la forma más uniforme que pueda encontrar
- 1 cucharadita de aceite vegetal o de semilla de uva
- 1/8 cucharadita de cayena opcional
- sal marina al gusto
Pasos para hacerlo
-
Precaliente un horno a 425 ° F. Pele el batata y corte los extremos cónicos puede reservar esta parte para otro uso si lo desea para que toda la verdura tenga aproximadamente el mismo ancho.
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Corta la batata por la mitad a lo largo. Corta cada mitad a lo largo en losas de 1/8 a 1/4 de pulgada. Cuanto más uniformemente puedas cortar, mejor. Apila cada mitad de las losas y córtalas a lo largo en 1Tiras de / 8 a 1/4 de pulgada. Corte estas "papas fritas" lo más uniformemente posible y corte los extremos notablemente cónicos, ya que los trozos delgados se quemarán con bastante facilidad en el horno.
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Ponga las "papas fritas" en un tazón grande. Rocíe con el aceite y mezcle bien para cubrir las "papas fritas" con el aceite. Espolvoree con la pimienta de cayena, si desea un poco de picante, y sal. Mezcle para cubrir el "papas fritas "lo más uniformemente posible.
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Coloque las "papas fritas" en una bandeja para hornear grande. Pueden estar bastante juntas, porque se encogerán mientras se cocinan, pero deben estar en una sola capa, si es posible.
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Hornee hasta que las "papas fritas" estén tiernas y comiencen a dorarse en la parte inferior, aproximadamente 20 minutos. Use una espátula para girar y rotar las "papas fritas". Regrese al horno, aumente la temperatura a 450 ° F y continúehornee, volteando las "papas fritas" cada pocos minutos para ayudarlas a cocinar y dorar uniformemente, hasta que estén bien doradas, aproximadamente 10 minutos.
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Espolvoree con más sal, si lo desea.
Es mejor servirlos bastante calientes fuera del horno, pero si desea prepararlos con anticipación, simplemente sáquelos un poco antes y vuelva a calentarlos en un horno caliente durante 5 a 10 minutos antes de servir.
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