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Asar chuletas de cordero es una forma de crear pequeños bocados de amor. Sabrosos y tiernos, si se sazonan y se asan bien, quedan fantásticos. El adobo de estas chuletas de cordero combina vinagre balsámico con mostaza de Dijon y una buena dosis dehierbas para crear un perfil de sabor que realce el cordero, pero que aún permita que brille ese sabor natural.
ingredientes
- 12 costillas de cordero
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 dientes ajo picado
- 1 cucharada romero fresco picado
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de orégano seco
Pasos para hacerlo
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Coloque las chuletas de cordero en una fuente para hornear poco profunda o en una bolsa de plástico con cierre.
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Combine aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, romero, miel, mostaza, orégano, sal y pimienta. Mezcle bien y vierta sobre las chuletas de cordero. Mezcle suavemente para cubrir.
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Cubra o selle la bolsa y refrigere de 1 a 2 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Retire las chuletas y colóquelas en las rejillas de la parrilla.
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Deseche la marinada.
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Ase el cordero, chuletas de 4 a 5 minutos por lado hasta que esté cocido al punto deseado.
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