Receta de albóndigas a la parrilla

Escrito por
Diana Rattray
Diana Rattray, experta en cocina sureña y autora de libros de cocina, ha creado más de 5,000 recetas y artículos en sus 20 años como escritora gastronómica.
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Diana Rattray
Actualizado el 15/08/19
Foto de Diana Rattray
Preparación: 60 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 2 horas
Porciones: 72 porciones

Pruebe estas deliciosas albóndigas en salsa barbacoa casera, ideales para un aperitivo o una cena familiar.

ingredientes

  • Albóndigas :
  • 3 libras de carne molida magra
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de avena rápida
  • 1 taza fina, pan rallado seco
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Salsa :
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • Guión humo líquido , si lo desea

Pasos para hacerlo

  1. Combine los ingredientes de las albóndigas y forme bolas de 1 pulgada.

  2. Coloque en una sola capa sobre bandejas para galletas forradas con papel encerado. Congele hasta que esté sólido; transfiera a bolsas de congelador hasta que esté listo para cocinar

  3. Para cocinar, combine los ingredientes de la salsa; revuelva bien.

  4. Coloque las albóndigas congeladas en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas; vierta la salsa sobre ellas. Hornee por aproximadamente 1 hora a 350 F.

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