| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 344 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 344 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| colesterol 166 mg | 55% |
| sodio 342 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 25 g | |
| calcio 38 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este relleno o aderezo de pan básico se hornea a la perfección en una cazuela con mantequilla, pero también se puede hornear en un pavo o pollo entero. Es un relleno versátil y hay muchas posibles adiciones de sabor. Considere agregar salchichas, champiñones o manzanas en cubitos al aderezo. Es excelente con chuletas de cerdo o con un asado de lomo de cerdo. El aderezo también se puede hacer con la mitad o un tercio migas de pan de maíz .
Algunas familias agregan papas cocidas cortadas en cubitos o en puré al aderezo, e ingredientes como aceitunas rellenas de pimiento en rodajas pueden agregar un sabor increíble a un aderezo básico simple. Vea algunas variaciones populares debajo de las instrucciones. El aderezo se dobla fácilmente para una cena grande.
Esta receta es suficiente vestirse para rellenar un pavo pequeño de 8 a 10 libras si elige cocinar el relleno en el ave. Si cocina el relleno en el pavo, asegúrese de que el relleno registre al menos 165 F en el centro antes de retirar elpavo del horno. Retire todo el relleno a un tazón para servir. No lo guarde en el pavo.
ingredientes
- 1/4 taza de cebollas finamente picadas
- 1/2 taza de apio picado
- 1/3 taza de mantequilla
- 4 tazas de cubitos de pan
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 1/4 a 1/2 cucharadita de salvia
- 1/4 a 1/2 cucharadita de condimento para aves
- 1 recipiente hermano pavo o pollo
- 2 huevos golpeado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 325 F / 165 C / Gas 3. Engrase una fuente para hornear generosamente con mantequilla.
El abeto -
Saltee la cebolla y el apio en la mantequilla hasta que se ablanden.
El abeto -
Combine la mezcla de cebolla con pan, pimienta, sal, salvia y condimento para aves en un tazón grande para mezclar.
El abeto -
Agregue el caldo hasta que esté bien humedecido. En este punto, antes de agregar los huevos, pruebe y ajuste los condimentos.
-
Agregue los huevos batidos y revuelva hasta que estén bien mezclados.
El abeto -
Transfiera la mezcla de relleno a la fuente para hornear preparada, empacando sin apretar.
El abeto -
Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio.
El abeto -
Hornee durante unos 40 minutos.
El abeto -
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 5 a 10 minutos, hasta que se dore.
Mire ahora: todo lo que necesita saber para hacer un delicioso relleno de Acción de Gracias
variaciones de recetas
- Relleno de menudencias : Cocine a fuego lento el cuello de pavo picado, la molleja y el corazón en 4 tazas de agua, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas. Agregue el hígado y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Cuela el caldo en un tazón para usarsalsa de pavo. Retire la carne de los huesos del cuello y píquela junto con la molleja, el corazón y el hígado. Agregue las menudencias picadas a la mezcla de relleno y hornee como se indica.
- Relleno de salchicha : En una sartén a fuego medio, dore alrededor de 1/2 a 1 libra de salchicha italiana suave a granel o salchicha suave para desayuno por separado y luego escúrrala y agréguela a la mezcla de relleno.
- relleno de manzana : Pique una manzana y saltee junto con la cebolla y el apio. Añádala al aderezo con arándanos secos o pasas, si lo desea.
- Relleno de pan y pan de maíz : Reemplace la mitad de los cubos de pan con pan de maíz desmenuzado para darle más sabor y textura.
- Relleno de ostras : Agregue de 1 1/2 a 2 tazas de ostras picadas al relleno, ya sea en lata escurridas o recién peladas.
- Relleno de hongos : Saltee 8 onzas de champiñones frescos en rodajas con la mezcla de cebolla y apio.
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