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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 660 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 102 g | carbohidratos |
| 48 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 660 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 40 mg | 13% |
| sodio 190 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 102 g | 37% |
| Fibra dietética 30g | 107% |
| proteína 48 g | |
| calcio 303 mg | 23% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil para chili de res presenta cuatro tipos diferentes de frijoles. Los frijoles enlatados funcionarán perfectamente bien para este chile, así que no se preocupe remojar frijoles secos durante la noche o cualquier otra cosa. Realmente no es necesario.
La mezcla de condimentos que se proporciona aquí producirá un chile moderadamente picante, pero siéntase libre de ajustarlo a su gusto individual, principalmente ajustando la cantidad de pimienta de cayena que usa.
ingredientes
- 1 libra carne molida
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 4 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 lata de 15 oz en cubitos tomates con líquido
- 2 tazas de caldo de res
- 1 lata 15 oz de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 1 lata 15 oz de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata 15 oz. De frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 lata 8 oz de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cucharada de comino molido
- 1½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1½ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco, desmenuzado
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- sal kosher, al gusto
Pasos para hacerlo
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En un horno holandés grande o en una olla de sopa pesada, dore la carne a fuego medio en una pequeña cantidad de aceite. Escurra el exceso de grasa, retire la carne de la olla y reserve.
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Agregue la cebolla y el ajo y a la olla y saltee hasta que estén ligeramente dorados.
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Agregue aproximadamente ½ taza de caldo de res y use una cuchara de madera o una espátula resistente al calor para aflojar todos los trozos de sabor del fondo de la olla.
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Agregue los tomates y la carne dorada. Cocine por un minuto, luego agregue los frijoles, los condimentos pero no la sal y el caldo restante.
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Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que el chile se espese, revolviendo ocasionalmente. Si el chile se espesa demasiado, ajuste la consistencia con un poco más de caldo de carne.
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Sazone al gusto con sal kosher. Sirva caliente.
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