Pastel de espagueti con carne molida y queso

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 10/10/19

Diana Rattray. The Spruce Eats, 2004.
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones

Este pastel de espagueti es un placer familiar seguro. El fornido espagueti es una comida completa horneada en un plato hondo para pastel o cazuela. Sirva el plato con una ensalada César y pan crujiente.

Use un frasco de salsa de espagueti en esta receta o su favorita salsa casera . Para variar un poco el sabor, use parte de salchicha italiana en el relleno. El maíz es una adición sabrosa, pero no dude en omitirlo si lo desea. O agregue algunas aceitunas maduras en rodajas. Si desea incluirmás verduras, cocine 1/2 taza de apio finamente picado y una zanahoria rallada en la sartén con la carne molida.

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ingredientes

  • 6 onzas espagueti
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 8 onzas de champiñones en rodajas
  • 1 frasco 16 oz de salsa para espagueti
  • 1 taza de maíz en grano entero enlatado y escurrido o congelado descongelado
  • 1 pimiento verde cortado en aros o tiras
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas o una fuente grande para pastel de plato hondo.

  3. Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escurra bien y reserve.

  4. En un tazón mediano, bata los huevos con el queso parmesano. Agregue los espaguetis cocidos y escurridos y revuelva para mezclar.

  5. Transfiera la mezcla de espagueti a la fuente para hornear preparada. Presiónela sobre el fondo y los lados de la sartén para formar una "costra".

  6. En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida con la cebolla y los champiñones; escurra bien. Agregue la salsa de espagueti y el maíz a la mezcla de carne.

  7. Coloque la mezcla de carne y salsa en la "corteza" de los espaguetis. Cubra con aros o tiras de pimiento morrón y luego espolvoree con queso mozzarella.

  8. Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el relleno esté caliente y burbujeante, y el queso se haya derretido y dorado ligeramente.