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whisky japonés alguna vez fue asequible y fácil de encontrar en cualquier tienda de licores bien surtida que se precie. Hoy en día, las variedades de los productores históricos que cuentan con una declaración de edad son casi imposibles de encontrar. Incluso si tienes la suerte de ver una en elestante, es probable que ahora tenga una suma que, hace solo unos años, hubiera sido impensable.
demanda insaciable de bebedores de whisky en todo el mundo se ha creado una escasez, y dado que no hay suficiente para todos, los grandes productores han descontinuado una serie de botellas profundamente envejecidas y han estado luchando para crear nuevas expresiones que hagan cosquillas en el paladar para saciar la sed de su audiencia.
Si bien es posible que los aficionados al whisky japonés ya no puedan encontrar botellas preciadas por menos de un boleto a Tokio, hay una serie de botellas de las principales marcas y, por lo tanto, de marcas menos conocidas que no solo son deliciosas, sino que también tienen un precio razonable.
desde whisky de malta para mezclas e incluso expresiones hechas completamente de arroz, aquí están los mejores whiskies japoneses.
Whisky de malta y grano de Ichiro
ABV: 46,5% | Edad: Sin declaración de edad NAS | Volumen: 750 ml
La serie de naipes de malta original de Ichiro incluía algunas de las botellas más buscadas de Japón. Las preciosas gotas se produjeron en la destilería de whisky original de la familia Ichiro Akuto, ahora cerrada. En 2008, Akuto abrió una segunda destilería y ahora está produciendo nuevas expresiones,incluido Ichiro's Malt and Grain, que es una mezcla de whiskies de EE. UU., Irlanda, Escocia y Canadá, anclado en el propio licor de fabricación japonesa de Ichiro. El resultado, que probablemente pueda encontrar en su tienda local, es una mezcla impecable condeliciosas notas afrutadas, toques de vainilla y caramelo, y un final especiado.
Whisky de malta pura Nikka Taketsuru
ABV: 43% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
Nombre del padre del whisky japonés Masataka Taketsuru, quien estudió el arte de elaboración de whisky en Escocia, antes de traer el conocimiento a su tierra natal, Nikka Taketsuru Pure Malt es una mezcla de whiskies de malta de las dos destilerías de la compañía, Yoichi y Miyagikyo. Los bebedores de whisky japonés desde hace mucho tiempo notan que Nikka descontinuó esta expresión hace un tiempo, pero volvió a lanzar una iteración "refinada" en noviembre de 2020. La nueva versión aporta más humo a la mezcla contra la mezcla floral por la que este whisky es conocido.
Whisky japonés Hatozaki Small Batch
ABV: 46% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
La etiqueta Hatozaki, llamada así por el faro de piedra más antiguo de Japón, solo ha estado en los estantes de los EE. UU. Durante poco más de un año. La expresión Small Batch es una mezcla compuesta de whiskies de malta 100 por ciento entre cinco y seis añosque han sido añejados en barriles antiguos de bourbon, jerez y mizunara. Presenta dulzura de miel, rico grano de malta y frutas de jerez realzadas por un ligero matiz ahumado y un final a miel.
Whisky japonés Suntory Hibiki Harmony
ABV: 43% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
A diferencia de otras expresiones de Suntory, todavía puede encontrar Hibiki Harmony en las tiendas con bastante facilidad. Este whisky mezclado sin declaración de edad viene en una hermosa jarra que, a nuestro juicio, se asemeja a una botella de perfume y brinda un agradable contraste visual con otros artículos en subar. El whisky es una mezcla de malta Yamazaki, malta Hakushu y whiskies de grano Chita, y es un buen trago o un excelente highball. Las notas de frutos secos y malta rica se instalan en una sutil especia que hormiguea el paladar.
Suntory Yamazaki 12 años Single Malt Whisky
ABV: 43% | Edad: 12 años | Volumen: 750 ml
Recordamos cuando podías comprar fácilmente una botella de Yamazaki 12 por alrededor de $ 40. Ahora, tienes suerte si ese precio tiene uno delante. Sin embargo, es una botella icónica que es fácil de encontrar en los estantes de tu tienda local.a los precios de hoy, a menudo se guarda detrás del mostrador. Como en el pasado, los sabores de tostadas con mantequilla, cítricos, especias y melón siguen siendo deliciosos hoy. Solíamos disfrutar de Yamazaki en cócteles además de limpio, pero gracias a su escasez, lo bebemos lentamente.
Nikka del whisky de barril
ABV: 51,4% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
Nikka From the Barrel fue, durante un tiempo, una expresión solo disponible en Japón. Con una intensa demanda de los bebedores de whisky japoneses, la marca la llevó a los EE. UU. En 2018 muy aclamado , y los consumidores sedientos han convertido en un desafío encontrarlo en las tiendas locales. From the Barrel es un whisky de mezcla intensamente rico que tiene una graduación de 103 grados. El alto contenido de alcohol le da a cada vaso un calor radiante que intensifica las notas especiadas del horneado.mientras que el caramelo, el toffee, la vainilla, la fruta y el cacao aportan sabores más dulces para equilibrar.
Barril de jerez de whisky Ohishi
ABV: 42,8% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
Para el amante del whisky que cava a bomba de jerez , te ofrecemos Ohishi Sherry Cask. En lugar de cebada malteada, Ohishi utiliza dos tipos de arroz para crear su espíritu, que es añejado en barrica. Pesado en boca, cada sorbo es afrutado y especiado con intensas notas dulces de cereza, vainilla y natillas, que encuentran el equilibrio con las nueces tostadas y el roble. No a todos los entusiastas les encantará esta botella, pero vale la pena explorarla.
Suntory Whisky Toki
ABV: 43% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
Para cualquiera que le guste un highball, Suntory Toki es uno de los whiskies japoneses más accesibles del mercado. A la vez asequible y abundante, esta botella es una mezcla sólida de whiskies de malta y grano de las destilerías Hakushu, Chita y Yamasaki de Juggernaut.Añejado en una variedad de barricas, la expresión está diseñada teniendo en cuenta los cócteles. Brillantes y afrutadas, las notas de pera, manzana, limón, dulzura de la miel y un olor a especias de Toki le permiten mezclarse fácilmente con otros ingredientes en una serie de deliciosas bebidas para adultos .
Mars Komagatake Edición Limitada 2020
ABV: 50% | Edad: NAS | Volumen: 750 ml
Puede que Mars no sea una marca con la que la mayoría de los consumidores estadounidenses estén familiarizados, pero vale la pena buscar su botella Komagatake 2020. Es una sola malta producida en la destilería Shinshu ubicada en los Alpes de Nagano. El whisky se añejó durante más de tres años enbarriles de jerez y roble blanco americano, y el resultado es tremendamente sabroso para una expresión tan joven. Frutas secas, vainilla, chocolate y cítricos se arremolinan alrededor de la boca, lo que lo convierte en un trago bastante delicioso.
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Nicholas McClelland es un bebedor apasionado de batidoras que ha escrito sobre bebidas espirituosas para Men's Journal, Fatherly y Inside Hook. Su barra es profunda con raros whiskies de malta, bourbons difíciles de encontrar y centeno, pero nocreo que hay algo demasiado valioso para compartir con amigos.
