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Hay alrededor de 120 destilerías en Escocia que producen whisky de todo tipo . Aguardiente de grano, blends y single mats, madurado en todo tipo de maderas. Con tanto uisge-beatha agua de la vida, como la llamaban los antiguos celtas, para elegir, puede ser un poco difícil elegir un whisky escocés de la estantería de una licorería local. Entonces, ¿qué hace que sea genial? whisky escocés ?
“El mundo del whisky escocés es tan diverso y lleno de matices que no hay una respuesta única y, a menudo, todo se reduce a preferencias y gustos personales”, dice Rachel Barrie , Master Blender para las destilerías The GlenDronach, BenRiach y Glenglassaugh. "Para mi nariz, los mejores whiskies escoceses tienen una integración de equilibrio y complejidad, con expectativas siempre superadas en sabor".
No podríamos estar más de acuerdo. Entonces, sin más que hacer, aquí están los mejores whiskies escoceses que encenderán tus papilas gustativas, encenderán tu estómago y simplemente te dejarán boquiabierto.
Mejor general: Johnnie Walker Black Label
¿Puede un bar incluso llamarse bar sin una botella de Johnnie Walker Black Label? Celebrando su 200 aniversario este año, no solo es el hombre a zancadas un ícono del whisky escocés y una marca gigante mundial, pero también sirve como un punto de referencia para el estilo. Una mezcla de 12 años de variedades de malta y grano, es un vaso cremoso con toques de roble tostado y carbón que equilibranuna dulzura de caramelo de caramelo. Una buena dosis de humo y cítricos en el final le da una calidad dinámica que vale la pena almacenar en una botella de gran formato.
Mejor grano mezclado: Whisky hedonismo de caja de brújula
Algunos snobs escoceses evitan las mezclas por completo. Esa es su elección, sin duda, pero siempre es una buena idea mantener la mente tan abierta como el paladar cuando busca un whisky verdaderamente excelente. De lo contrario, es probable que se pierdaen un poco de licor de calidad. hedonismo de la licuadora londinense Compass Box es una de esas expresiones. La receta es whisky 100 por ciento de grano procedente de un trío de destilerías que utiliza barriles ex-bourbon de primer llenado y toneles de roble americano recauchutados. El resultado es una hermosa copita, afrutada, y repleto de notas de vainilla y un toque de coco en el final que te dejará clamando por otra copa.
Mejor por menos de $ 100: Aberlour Whisky escocés de 16 años
Uno de los más famosos Speyside productores, Aberlour hace una serie de deliciosas expresiones utilizando principalmente dos tipos de barricas para condimentar el aguardiente. El joven de 16 años de la marca no es una excepción; hace su crianza tanto en botas de jerez español como en roble americano. El resultado es dineroCremoso y floral, este whisky cuenta con notas excelentemente equilibradas de ciruela y roble que juegan con la miel y las especias. Este final es uno para reflexionar mientras la especia y la fruta se juntan durante un bis el tiempo suficiente para servir otro vaso.
Mejor por menos de $ 50: Glenmorangie The Original
Destilado en los alambiques más altos de Escocia por los hombres y mujeres de Tain, Glenmorangie Original es una excelente opción malta pura . El espíritu del fabricante de Highland se añeja durante 10 años en barriles ex-bourbon, así como en algunos barriles personalizados hechos en Missouri, secados al aire. Crujiente y afrutado, este whisky comienza y termina fuerte. Una ola inicial de vainilla reverberaen fluidas notas afrutadas con un toque de especias. Es una botella difícil de superar por menos de $ 50.
Mejor por menos de $ 500: Whisky Ardbeg Traigh Bhan de 19 años
Ardbeg Traigh Bhan es un trago mágico que vale la pena su elevado precio. Es del tipo que puede cambiar por completo tu percepción del sabor del whisky. Este single malt de 19 años es una mezcla de aguardiente envejecido en roble americano yBarriles de jerez español Oloroso. Fiel a sus raíces de Islay, el humo es denso y poderoso, pero a través de ese velo emerge una cascada de piña, chocolate y especias que sorprenderá tu paladar y te dejará preguntándote por qué no anotaste un segundo.botella.
Mejor todos los días: Cebada escocesa Bruichladdich, Classic Laddie
Los destiladores progresivos de las Hébridas de Bruichladdich elaboran un whisky fino. La isla de Islay, en la que se basa la marca, es tradicionalmente conocida por el sabor ahumado que imparten los fuegos de turba que se utilizan para secar la cebada antes de la fermentación. Mientras que Bruichladdich sí produce algunoswhiskies extremadamente turbios, este fabricante de Islay también hace algunas expresiones no repetidas, incluido el Classic Laddie.
Un bebedor diario estelar, la gente de Bruichladdich te da el oportunidad de comprobar los ingredientes , desde el origen de la cebada hasta los tipos de barrica utilizados, de su botella, ya que cada cuba es diferente y el perfil de sabor varía de un lote a otro. Eso le da al bebedor una mejor idea de dónde están los sabores, como fruta, vainilla y maltaprocedente y cuán sutil es una forma de arte de hacer whisky.
Lo mejor para los fanáticos de la turba: Lagavulin escocés de 16 años
Es probable que los fanáticos serios de la turba conozcan y hayan disfrutado el Single Malt de 16 años de Lagavulin. Es un clásico, y para ellos, este es un recordatorio para volver a visitar este favorito familiar. Para los no iniciados, este es un gran lugar para comenzar suLa salva de apertura es, como era de esperar, una explosión de humo de turba, pero a su paso, su paladar descubrirá notas increíblemente dulces de vainilla, caramelo y fruta contra toques de yodo, salmuera y té.whisky con hermosas capas y una elección estelar para los aficionados al humo nuevos y viejos.
Lo mejor para los amantes de la bomba de jerez: GlenDronach Parliament 21 años
Para aquellos a los que les guste su whisky bien añejado en barriles de jerez antiguo, The GlenDronach Parliament de 21 años es un placer justo. Madurado lo suficiente para beberse en barriles de Pedro Ximénez y Oloroso de Andalucía, las décadas que duermen en elLa madera española le da al whisky deliciosos sabores de frutas secas, chocolate rico y especias deliciosas. Llamado no por el organismo gubernamental sino más bien por una bandada de grajos que hacen su nido cerca de la destilería, GlenDronach Parliament es una gran y hermosa bomba de jerez que vale la pena colocarde honor en cualquier bar de casa.
Lo mejor para cócteles: Balvenie 14 años Caribbean Cask
Este año, Balvenie Caribbean Cask celebra su décimo aniversario. Una década después, todavía cautiva nuestro paladar. Esta expresión del incondicional de Speyside pasa sus primeros 14 años envejeciendo en barriles de whisky tradicionales, y cuando está listo, el espíritu se transfiere abarriles sazonados con ron del Caribe. El resultado es un single malt bien equilibrado con ricas notas de vainilla, nueces y frutas tropicales. Si bien este Balvenie es definitivamente un sorbo justo, gracias a las notas frutales profundamente deliciosas, también nos encantaen un escocés anticuado o a refrescante highball .
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Nicholas McClelland es un bebedor apasionado de whiskies que ha escrito sobre bebidas espirituosas para Men's Journal, Fatherly y Inside Hook. Su barra es profunda con raros whiskies de malta, bourbons difíciles de encontrar y centeno, pero nocreo que hay algo demasiado valioso para compartir con amigos.
