Fácil frotación de pecho

Este tradicional aderezo de pechuga se usa con mayor frecuencia en Texas. Aunque es fácil de preparar, esta receta contiene lo que necesita para preparar un delicioso ahumado pechuga de barbacoa . Piense en ello como un punto de partida perfecto si recién está comenzando a experimentar con la preparación de su propio condimento para barbacoa. Utiliza ingredientes básicos de la despensa de todos los días que probablemente ya tenga o que pueda comprar fácilmente y usará una y otra vez.Es fácil duplicar o triplicar la receta y, una vez hecha, se puede guardar en un recipiente sellado en su gabinete de especias. Entonces estará lista en cualquier momento que lo necesite.

Una vez que pruebe los sabores de esta mezcla, puede decidir si desea cambiar la proporción de cualquiera de las especias o agregar especias adicionales para otras mezclas caseras. A medida que aprenda sus preferencias, puede agregar más sal, picante ootros sabores como pimentón ahumado, canela o cualquier otra cosa.

Piense más allá de la pechuga con este sabroso aderezo de Texas. Este aderezo también se puede usar en bistecs, costillas y otros cortes de carne. El punto de los masajes es doble. Están destinados a infundir el corte de carne con sabores distintos y tambiénayudar a formar una superficie crujiente mientras la carne se cocina.

Aplicación del frote

Después de frotar, asegúrese de aplicarlo a la carne correctamente de lo contrario, no se pegará y hará su trabajo. Primero, seque la carne con toallitas de papel. Luego, espolvoree la mezcla sobre toda la superficie della carne. Aplíquelo suavemente en su lugar sobre la carne y luego continúe con la cocción. Se caerá un poco de frotamiento, pero si se hace correctamente, se frotará bastante la carne para darle sabor y crear la corteza sabrosa.

Dependiendo de su preferencia, el corte de carne y el éxito del frote, es posible que ni siquiera desee salsa barbacoa con su barbacoa. Algunos platos regionales, como las costillas de Memphis, usan solo el condimento para condimentar la carne y nosirva cualquier salsa. En otras áreas, como Kansas City, use un condimento y una salsa para darle sabor a la carne. De cualquier manera, la salsa barbacoa casera es fácil de hacer, está abierta a una multitud de gustos e ingredientes, y algo para agregar a su pechugao cualquier carne.