Ensalada Big Mac
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 429 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 429 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 43% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 94 mg | 31% |
| sodio 872 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 26 g | |
| Vitamina C 4 mg | 18% |
| calcio 185 mg | 14% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 478 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cualquiera que haya crecido en los 80 conoce el icónico jingle "dos empanadas de carne, salsa especial, lechuga, queso, encurtidos, cebollas en un panecillo de semillas de sésamo". Esta ensalada tiene todo el sabor y la nostalgia del clásico sándwich Big Mac pero sin el pan. Si bien esta ensalada es baja en carbohidratos, cetogénica y sin gluten, es 100% deliciosa.
La carne molida está dorada y perfectamente condimentado como una hamburguesa. Luego se mezcla con lechuga iceberg rallada, tomates cherry, queso rallado, pepinillos encurtidos y cebolla finamente picada para imitar la hamburguesa icónica. La mezcla de carne tibia mezclada con verduras frescas y crujientes hace que esteensalada una experiencia única a la hora de comer.
La clave de esta ensalada es hacer una versión casera simplificada de la salsa especial famosa como aderezo. Aún es posible mantener esta receta baja en carbohidratos usando salsa de tomate sin azúcar en el aderezo.
La floritura final de esta ensalada es una guarnición rápida de semillas de sésamo justo antes de servir. Las semillas de sésamo agregan textura y sabor, así como interés visual, imitando el pan. Si quieres disfrutar de todo el sabor y la diversión de tu hamburguesa con queso favorita enforma de ensalada, esta receta seguramente satisfará.
ingredientes
Para la mezcla de carne y la ensalada :
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1 libra carne molida
-
1 cucharadita sal
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1 cucharadita salsa Worcestershire
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1/2 cucharadita cebolla en polvo
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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1/4 cucharadita pimienta negra
Para el aderezo de salsa especial :
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1/2 taza mayonesa
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2 cucharadas salsa de tomate sin azúcar
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2 cucharadas cortado en cubitos encurtidos de eneldo
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2 cucharaditas mostaza amarilla
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1 cucharadita vinagre blanco
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1/2 cucharadita pimentón
Para la ensalada :
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6 tazas triturado lechuga iceberg
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1 taza reducido a la mitad tomates cherry
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1 taza queso cheddar rallado
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1/2 taza en cuartos chips de pepinillo en vinagre
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1/4 taza finamente picado cebolla
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4 cucharadas semillas de sésamo , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
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En una sartén grande a fuego medio-alto, combine la carne molida, la sal, la salsa inglesa, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra. Cocine durante 8-10 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Deje enfriarligeramente mientras prepara el resto de la ensalada.
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Mientras tanto, prepare el aderezo de salsa especial. En un tazón mediano combine la mayonesa, el ketchup, los pepinillos en cubitos, la mostaza amarilla, el vinagre blanco y el pimentón. Revuelva para combinar o mezcle en un procesador de alimentos o licuadora para obtener una salsa más suave si lo prefiere. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
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Ensamble la ensalada. En un tazón grande, combine la lechuga iceberg rallada, los tomates cortados por la mitad, el queso cheddar rallado, los chips de pepinillos y la cebolla finamente picada.
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Mezcle con la mezcla de carne molida enfriada y el aderezo de ensalada con salsa especial.
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Decore con semillas de sésamo y sirva.
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Cómo almacenar
Si bien la ensalada preparada no se conserva bien, el aderezo se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana. Revuélvalo antes de usarlo.
variaciones de recetas
- Si tiene poco tiempo, no dude en usarlo preparado aderezo de mil islas .
- Para aderezar un poco la ensalada, intente usar tomates reliquia y lechuga crujiente. El queso azul desmenuzado también estaría bien.
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