Abundante pastel Bundt de moras

Escrito por
Carroll Pellegrinelli
Panadera experta y autora publicada, Carroll Pellegrinelli comparte sus conocimientos sobre la repostería y los postres.
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Carroll Pellegrinelli
Actualizado el 17/10/19
Bizcocho de moras

El abeto / Carroll Pellegrinelli
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 12 a 16 porciones

Esta receta de Blackberry Bundt Cake es una de esas recetas que todos solían hacer todo el tiempo en los años 60, pero que desde entonces se han olvidado. Es una pena, porque este pastel es muy sabroso. Al agregar moras enteras comodecoración, lo convierte en un pastel muy atractivo.

Lo único que podría ser difícil de hacer esto bizcocho está encontrando la gelatina de mora en polvo. No creemos que JELL-O la produzca más, pero Royal todavía lo hace.

ingredientes

  • 1 caja de mezcla para pastel blanco o amarillo mezcla para pastel
  • 1 caja / 3 onzas de mora gelatina
  • 1 taza de nueces ligeramente tostadas y picadas
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida y enfriada
  • 2 tazas de vino de moras dividido
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • Adornar : 1 pinta de moras enteras enjuagadas y secas

Pasos para hacerlo

Haz el pastel :

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 325 F.

  3. Grasa y harina el molde para pasteles bundt.

  4. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel y la mezcla de gelatina en polvo. Revuelva para combinarlos.

  5. Coloque las nueces en un tazón pequeño.

  6. Saque 1/4 taza de la mezcla de pastel para agregar a las nueces. Revuelva para cubrir las nueces y luego déjelas a un lado.

  7. Agregue los huevos, el aceite y una taza de vino al tazón de mezcla para pastel.

  8. Con una batidora eléctrica a fuego lento, mezcle todo hasta que esté combinado.

  9. Luego mezcle la masa durante dos minutos hasta que la mezcla esté suave.

  10. Agregue a mano las nueces recubiertas.

  11. Vierta la masa en una sartén preparada y hornee durante 50 a 60 minutos.

  12. Saque el bizcocho del horno para que se enfríe en el molde durante 10 minutos sobre una rejilla.

  13. Retire el bizcocho del molde y termine de enfriarlo sobre una rejilla.

Hacer el glaseado :

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla.

  3. Agregue la 1 taza restante de vino y azúcar.

  4. Revuelva hasta que esté todo combinado.

  5. Cocine el glaseado hasta que la mezcla hierva.

  6. Rocíe caliente el glaseado sobre el pastel.

  7. Decora el bizcocho con todo moras .

  8. ¡Sirve y disfruta!