El abeto / Marian Blazes
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 349 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 349 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 228 mg | 76% |
| sodio 873 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 34 g | |
| calcio 257 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este camarón brasileño y okra gumbo es perfecto para una cena saludable entre semana. Puede usar okra fresca y camarones frescos cuando estén disponibles, pero el platillo queda genial con okra congelada y camarones. La salsa se espesa con harina de mandioca en algunas partes de Brasil y con maní tostado molido en otros, ambos son deliciosos.
ingredientes
- bolsa de 1 libra de fresco o congelado quimbombó , cortar en trozos de 1 pulgada
- 1/4 taza de harina de mandioca
- 2 tazas caldo de pescado
- 1 libra de camarones frescos o congelados pelado y desvenado
- 1 cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine la okra en agua hirviendo durante 3 minutos y escurra inmediatamente. Deje a un lado.
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Mezcle la harina de mandioca en 2 tazas de caldo de pescado. Deje hervir y cocine, revolviendo, durante 3 minutos.
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En una sartén aparte, saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén suaves. Agregue los camarones y saltee hasta que estén rosados. Sazone con sal y pimienta.
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Revuelva el caldo y la harina de mandioca en la sartén con las cebollas y los camarones. Agregue la okra y revuelva hasta que esté bien caliente.
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Sirva con arroz ¡y disfruta!
variaciones de recetas
variación de maní : Agregue 1/4 taza de maní tostado molido directamente a las cebollas y saltee con las cebollas y el ajo. Agregue 1 cucharada de almidón de maíz a 1 taza de caldo de pescado y agregue a la mezcla de cebolla. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla espese, luego agreguelos camarones y la okra y calentar hasta que estén bien calientes.
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