El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 277 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 277 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 26% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 3 g | |
| calcio 23 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las nueces confitadas se pueden usar de varias maneras, pero ya sea que las agregue a las ensaladas, las coma solas como bocadillos o las cubra con chocolate para un dulce manjar, son deliciosas. Esta receta tuesta la nuez a la perfección y se combina con una mezcla dulce para darle un toque fresco a las nueces endulzadas.
Siéntase libre de usar esta receta para otras nueces confitadas como almendras, nueces o anacardos.
ingredientes
- 2 1/2 tazas mitades de nueces
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 taza granulada azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Coloque las nueces y el aceite en una bandeja para hornear plana; revuelva hasta que las nueces estén cubiertas. Ase en el horno a 300 F de 20 a 25 minutos, revolviendo con frecuencia. Deje enfriar.
-
Combine el azúcar, la canela, la sal y el agua en una cacerola; cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
-
Hierva a 236 F de un termómetro para dulces.
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Retire del fuego; mezcle la vainilla. Agregue las nueces y revuelva hasta que la mezcla esté cremosa.
-
Dé vuelta sobre papel encerado y use un tenedor para separar las nueces.
Consejos
- Las nueces confitadas se usan para cubrir pasteles de nueces, pero también se pueden usar para cubrir una cazuela de camote, y también se pueden servir con quesos blandos como brie, gorgonzola o queso azul. También puede hacer un sándwich de desayuno dulce combinando crujientestocino cocido y queso Havarti con nueces confitadas entre tostadas de canela. Agregue un huevo frito para obtener más proteínas.
- Las nueces confitadas se pueden mantener a temperatura ambiente, pero deben almacenarse en un recipiente hermético. Durarán hasta 2 a 3 semanas si se sellan correctamente. En un refrigerador entre 32 F y 40 F — nuevamente en un recipiente hermético—La vida útil de almacenamiento de las nueces aumenta drásticamente, entre ocho y diez meses. Si se congelan y se mantienen en un recipiente hermético, las nueces confitadas se conservarán entre 18 meses y 2 años. Descongele a temperatura ambiente. Como esta receta no usa huevos, estoslas nueces se pueden descongelar y volver a congelar. Este no es el caso de las recetas que usan huevos en la receta de nueces confitadas.
- Sírvalos en una bolsa de celofán asegurada con un lazo y una etiqueta con su nombre para un regalo dulce para cualquier amigo, familiar o compañero de trabajo. También puede considerar colocarlos en latas festivas con papel de seda para un regalo que se mantiene fresco.en el recipiente hermético resellable. Los frascos de vidrio son otra buena manera de almacenar nueces confitadas.
Advertencia de huevo crudo
- El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
variación de la receta
- Mezcle las nueces confitadas con los arándanos para mezclarlas con un poco de sabor agrio.
- Agregue un poco de especias de calabaza para una adición aromática al sabor ahumado de las nueces tostadas.
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