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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 988 | Calorías |
| 97 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 988 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 97 g | 124% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 79 mg | 26% |
| sodio 713 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 26 g | |
| calcio 29 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los guisantes de nieve crujientes, también llamados tirabeques en China, son una parte esencial de la cocina china. En esta receta, combinan muy bien con pollo tierno y delicadamente marinado para hacer un sofrito fácil lleno de sabores chinos.ser un éxito.
ingredientes
- 3/4 de carne de pollo las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son buenas
- 1 taza de guisantes tirabeques
- 1/4 a 1/2 cucharadita de sal según se desee
- 1 1/2 tazas de aceite de maní o aceite vegetal, la canola es buena
- Para el adobo :
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 1/2 cucharaditas de vino de arroz o jerez seco
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- Para la salsa :
- 1/3 taza de agua
- 1 1/2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 1/2 cucharaditas de vino de arroz o jerez seco
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte la carne de pollo en cubos grandes. Agregue los ingredientes de la marinada, agregue la maicena al final. Deje marinar el pollo durante 20 a 30 minutos.
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Mientras se marina el pollo, prepare la salsa y los ingredientes. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa, batiendo la maicena. Ensarte los chícharos, enjuague y seque con toallas de papel.
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Caliente el wok y agregue 1 1/2 tazas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los cubos de pollo. Escaldar en aceite caliente durante unos 30 segundos, usando una espátula o cocción larga palillos para separar los cubos de pollo. Retirar los cubos de pollo y escurrir.
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Retire todo menos 2 cucharadas de aceite del wok. Agregue la sal. Agregue los guisantes. salteado hasta que los chícharos se pongan de color verde brillante aproximadamente 2 minutos.
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Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Revuelva rápidamente la salsa y agregue en el medio del wok, revolviendo rápidamente para espesar.
-
Cuando la salsa espese, mezcle todo junto. Caliente y sirva caliente.
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