| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 600 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 600 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 48% |
| Grasa saturada 18g | 89% |
| colesterol 284 mg | 95% |
| sodio 1240 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 21 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 45 g | |
| calcio 583 mg | 45% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta reconfortante receta de cazuela de chiles rellenos está hecha con huevos, chiles verdes y carne molida. Es una deliciosa comida de un solo plato, perfecta con una ensalada cualquier noche de la semana.
ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza cebolla picada
- 1 cucharadita de sal dividido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida dividida
- 2 a 3 latas 4 onzas cada una de chiles verdes enteros, cortados por la mitad a lo largo sin semillas
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado o mezcla mexicana de quesos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 4 grandes huevos
- Una pizca de salsa de ají picante o al gusto
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 11 por 7 pulgadas o una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.
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En una sartén pesada a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada y la cebolla esté transparente. Escurrir bien. Espolvorear la carne con la mitad de la sal y la pimienta.
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Coloque la mitad de los chiles escurridos y cortados por la mitad o cortados en cubitos en la fuente para hornear preparada.
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Espolvoree el queso sobre los chiles y luego cubra con la mezcla de carne molida.
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Coloque los chiles restantes sobre la mezcla de carne molida.
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En un tazón, combine la leche, la harina, la sal, la pimienta, los huevos y varias pizcas de salsa picante. Batir hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de carne y chile.
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Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
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Deje enfriar la cazuela durante 5 minutos antes de servir.
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