El abeto / Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 655 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 61 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 655 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 143 mg | 48% |
| sodio 305 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 12g | 41% |
| proteína 61 g | |
| calcio 188 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pudines de Yorkshire son una comida británica favorita, especialmente con carnes asadas para el almuerzo del domingo . Los budines rellenos de Yorkshire son excelentes platos para la cena a mitad de semana o como una alternativa al asado del domingo. Los lados levantados del pudín de Yorkshire lo convierten en un plato.
Uno de nuestros rellenos favoritos es el chili con carne picante y picante. El ponche de las especias se calma un poco con el suave sabor de la masa del pudín. No hay necesidad de arroz o papas, ya que todos los carbohidratos provienen del pudín. Sencillo, una porción de plato. Genial.
ingredientes
- 1 receta masa de pudín de Yorkshire
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande pelada y picada
- 2 dientes de ajo pelados y picados
- 1 libra de carne molida magra
- 2 cucharaditas de chiles secos, picados o al gusto
- 1 lata / 400 gramos de tomates pelados, picados, más jugo
- 1 lata / 420 gramos de frijoles rojos escurridos
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Opcional: salsa Tabasco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare la masa de pudín de Yorkshire según la receta y déjela reposar mientras prepara el chile.
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En una sartén grande y espaciosa, caliente el aceite a fuego medio, agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Tenga cuidado de no quemar las cebollas. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.
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Sube el fuego y agrega la carne picada. Revuelve continuamente hasta que toda la carne esté dorada. Agrega los chiles y revuelve nuevamente.
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Agregue los tomates y el jugo, seguido de los frijoles rojos escurridos. Revuelva nuevamente y cocine por 5 minutos a fuego alto, luego agregue la salsa Worcestershire, la salsa de tomate, baje el fuego y cocine por 45 minutos. Remueva la salsa dede vez en cuando para evitar que se pegue. Si la salsa espesa demasiado el fuego es demasiado alto, baje el fuego y agregue un poco de agua hirviendo para diluirlo.
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Caliente el horno a la temperatura más alta posible, sin embargo, no exceda los 450 F / 230 C o la grasa se puede quemar.
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Coloque un trozo de manteca de cerdo del tamaño de un guisante, goteando o ½ cucharadita de aceite vegetal en 4 latas de pudín de Yorkshire individuales o de 7 "/ 18 cm para sándwich Victoria y caliéntelas en el horno hasta que la grasa comience a humear.
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Dale a la masa otro buen batidor agregando 2 cucharadas de agua fría y llena un tercio del molde con la masa y regresa rápidamente al horno. Cocina de 20 a 25 minutos o hasta que el pudín esté dorado y levantado
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Una vez que el chile esté cocido, agregue el perejil, revuelva, ajuste el condimento, y si le gusta más el chile agregue unas gotas de salsa Tabasco o ponga la salsa en la mesa para que todos puedan condimentar a su gusto.calor preferido. Cocine durante 5 minutos más.
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Coloque el pudín de Yorkshire en un plato y rellénelo con el chile cocido.
