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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 459 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 24 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 459 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 288 mg | 96% |
| sodio 1160 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 24 g | |
| calcio 148 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Toad in the Hole es una receta británica clásica y una variación carnosa de a pudín de Yorkshire cuando está lleno de delicioso salchichas británicas . Esta sencilla receta de pudín de Toad in the Hole de tamaño familiar es un plato de cena perfecto o una excelente alternativa para un almuerzo de domingo.
La receta incluye cocinar la salchicha y la masa en una bandeja para hornear grande para obtener una versión familiar grande, pero también puede hacer un sapo de tamaño individual en el hoyo; solo eche un vistazo a las notas al final de la receta.
No hay un origen definido para el nombre Toad in the Hole, pero originalmente como el plato usaba carne de salchicha, el plato terminado probablemente se parecía a los sapos en la masa. No importa sus orígenes, una receta de Toad in the Hole es un delicioso plato de cena servido con salsa de cebolla y verduras frescas.
ingredientes
- 4 huevos frescos grandes medidos en una jarra
- 2/3 taza / 200 ml de leche
- 2/3 taza / 200 ml de harina para todo uso
- pizca de sal
- 1 cucharada de manteca de cerdo, grasa de res o aceite de canola
- 6 salchichas de ternera o cerdo parcialmente fritas
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a la temperatura más alta posible, no más de 475 F / 250 C.
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Vierta los huevos, la leche y la harina en un tazón grande para mezclar con la sal. Con un batidor eléctrico o de mano, bata para formar una masa espesa, suave y aireada. Deje reposar por un mínimo de 30 minutos, más tiempo siposible, hasta varias horas si puede.
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Aproximadamente 10 minutos antes del final del tiempo de reposo, coloque la manteca de cerdo, la grasa o una cucharada de aceite en a molde grande para asar . Agregue las salchichas espaciando uniformemente en el molde. Coloque la bandeja en el horno precalentado y caliente hasta que la grasa esté ligeramente humeante pero no se queme aproximadamente 10 minutos.
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Dale a la masa otra batidora y luego viértela en el molde para asar caliente. Ten cuidado, la grasa puede salpicar cuando se agrega la masa, que debe cubrir todo el fondo del molde y tener aproximadamente 3/4 "de grosor.Si le sobra masa, no se preocupe, siempre puede hacer más budines de Yorkshire. Coloque el molde en el horno precalentado y cocine hasta que el pudín esté bien cocido y dorado y las salchichas estén bien cocidas. Esto tomará unos 25 minutos..
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Una vez que el sapo esté cocido, sacar del horno, cortar en cuartos y servir cubierto con una deliciosa salsa de cebolla. El puré de papas también es genial si se sirve con este platillo, absorben la salsa.
variación de la receta
- Coloque un trozo de manteca de cerdo del tamaño de un guisante, goteando o ‚1/2 cucharadita de aceite vegetal en un molde para pudín de Yorkshire molde con orificios de 4 x 2" / 5 cm o molde para muffins de 12 orificios y caliéntelo en el horno. Corte cada salchichaen trozos para que quepan en los orificios del molde para budín, coloque un trozo en la grasa caliente y vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 5 minutos. Luego siga desde el paso 4 según la receta anterior.
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