El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 876 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 135 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 876 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 48% |
| Grasa saturada 21g | 106% |
| colesterol 232 mg | 77% |
| sodio 472 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 135 g | 49% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 7 g | |
| calcio 273 mg | 21% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pegajoso, húmedo, sabroso y muy reconfortante, un parkin tradicional de Yorkshire es el tema de las noches de invierno y las hogueras. Es uno de los mejores pasteles para disfrutar del sabor de Yorkshire
Yorkshire parkin es principalmente la forma de inglés del norte de pan de jengibre , pero los diferentes parkin se caracterizan por dónde se elaboran. La diferencia entre el pan de jengibre y el parkin es que el parkin generalmente contiene avena, mientras que el pan de jengibre no. Tradicionalmente se come en Noche de hogueras , 5 de noviembre, que celebra el gran fracaso de Guy Fawkes para volar las Casas del Parlamento en 1605.
Esta receta de parkin es fácil de hacer y crea un pastel de especias delicioso, húmedo y pegajoso. Y aunque puede comer el pastel casi de inmediato, se vuelve más pegajoso si lo envuelve y almacena durante varios días.lata hermética, esta receta se puede comer como un pastel o calentar como un pudín con una cucharada de natillas . Úselo como alternativa al bizcocho en a bagatela , dándole un sabor más otoñal.
ingredientes
- 8 onzas / 220 gramos de mantequilla blanda
- 1 taza / 200 gramos de jarabe dorado o jarabe de maíz ligero
- 1/2 taza / 110 gramos de azúcar morena oscura blanda
- 1/4 taza / 55 gramos melaza negra o melaza
- 1 taza / 200 gramos de harina con levadura
- 1/2 taza / 110 gramos de avena mediana
- 4 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1 cucharadita mezcla de especias o especia para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos grandes batidos
- 2 cucharadas de leche si es necesario
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 275 F / 140 C / Marca de gas 1. Engrase un molde para pastel cuadrado de 8 x 8 pulgadas.
El abeto -
En una cacerola grande de base pesada, derrita la mantequilla, el jarabe dorado, el azúcar morena y la melaza a fuego suave. No permita que la mezcla hierva; simplemente debe derretirlos juntos.
El abeto -
En un tazón para hornear grande y espacioso, mezcle la harina, la avena, el jengibre, la nuez moscada, la mezcla de especias y el polvo de hornear.
El abeto -
Agregue gradualmente la mezcla de mantequilla derretida, revolviendo para cubrir todos los ingredientes secos y mezcle bien.
El abeto -
Agregue gradualmente los huevos unas cucharadas a la vez.
El abeto -
Agregue una cucharada de leche a la vez si la mezcla se siente seca. Está buscando una masa de pastel suave. Revuelva bien.
El abeto -
Vierta la mezcla en la lata preparada y cocine por 1 1/2 horas, hasta que esté firme, cuajada y de un color marrón dorado oscuro.
El abeto -
Sacar el parkin del horno y dejar enfriar en la lata.
El abeto -
Una vez que esté frío, corte y guarde el parkin en una lata hermética durante un mínimo de tres días para obtener el mejor sabor.
El abeto -
Sirve y disfruta.
El abeto
Cómo almacenar
Parkin mejora con un poco de edad a medida que se vuelve húmedo y pegajoso. Almacene en un recipiente hermético forrado con pergamino o papel encerado y consuma en un par de semanas. Parkin también se puede congelar para un almacenamiento más prolongado. Envuelva en pergamino o papel encerado seguidocon una envoltura de plástico. Coloque en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre y congelar hasta por tres meses. Descongele en el refrigerador antes de servir.
Consejos
- Incluso puede dejarlo hasta una semana antes de comer, y los sabores realmente se desarrollan, y la mezcla se suaviza aún más y se vuelve húmeda y pegajosa. El Parkin se mantendrá hasta dos semanas en un recipiente hermético.
- Es un pastel pegajoso encantador, pero también hace un budín fabuloso con un poco de helado de vainilla o hazlo todo y natillas .
¿Por qué Parkin se llama Parkin?
Se desconocen los orígenes exactos del parkin. La primera referencia conocida a la palabra es de principios de 1700, y el nombre puede provenir de un apellido. Es popular en el norte de Inglaterra durante los meses de invierno, especialmente en la noche de Guy Fawkes.
