Frote con pimiento picante para pechuga

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado 16/08/19
Claire Cohen
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
185 Calorías
2 g grasa
45 g carbohidratos
2 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 185
% del valor diario *
Grasa total 2 g 2%
Grasa saturada 0g 2%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1546 mg 67%
Carbohidratos totales 45 g 16%
Fibra dietética 5g 16%
proteína 2 g
calcio 79 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este es un buen y simple aliño para la carne de res, en particular pechuga de barbacoa . Puede ajustar el calor usando chile en polvo caliente o suave.

ingredientes

  • 1 taza / 240 ml de azúcar morena
  • 2 chiles verdes finamente picados
  • 1/2 taza / 120 ml chile en polvo
  • 2 cucharadas / 30 ml de cebolla en polvo
  • 1 cucharada / 15 ml de sal marina
  • 1/2 cucharada / 7.5 ml de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharada / 7,5 ml de pimienta negra molida gruesa

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle todos los ingredientes. Empaque alrededor de una falda de 10 libras y refrigere 24 horas antes de fumar.

  2. Colóquelo en el ahumador, con cuidado de no desalojar la mezcla. Fume durante 8 horas. Guarde esta mezcla en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Es mejor no almacenar esta mezcla por mucho tiempo o el azúcar morena se endurecerá y se aglutinará.