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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 827 | Calorías |
| 36 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 90 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 827 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 14g | 71% |
| colesterol 278 mg | 93% |
| sodio 1267 mg | 55% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 90 g | |
| calcio 78 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pechuga de cocción lenta no es de ninguna manera una barbacoa auténtica, pero le dará una pechuga muy tierna y sabrosa. Por lo tanto, si no tiene acceso a un ahumador, pruebe esta receta de pechuga.
ingredientes
- 5 1/2 libras / 2.5 kg. Falda de res
- 1 3/4 taza / 415 ml de salsa barbacoa
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar morena
- 2 cucharaditas / 10 mL salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml ajo en polvo
- 1 cucharadita / 5 mL cebolla en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de mostaza seca
- 1 cucharadita / 2,5 ml de sal
Pasos para hacerlo
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Quite los trozos gruesos de grasa de la pechuga.
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Coloque la pechuga en una fuente de vidrio para hornear lo suficientemente grande como para acomodar la carne y la marinada.
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Combine todos los ingredientes de la marinada, excepto la sal, cubriendo bien la falda. Deje marinar durante la noche.
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Sazone con sal y coloque pechuga y marinar en una olla de barro a fuego lento durante 9 a 10 horas. Una vez tierna, transfiérala a una tabla de cortar. Quite la grasa de la superficie de la salsa o vierta en un separador de salsa en lotes y vuelva a la olla de cocción lenta para mantener caliente
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Corte la carne en tiras finas, a lo ancho y sírvala en panecillos o bollos con salsa desgrasada del olla de cocción lenta . También puede servir este platillo con ensalada de papas, ensalada de col o una guarnición de frijoles asados.
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