| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 209 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 175 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 50 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de chocolate es el pastel de chocolate más fabulosamente rico. Es el pastel de chocolate perfecto para el amante del chocolate en tu vida, especialmente si está helado con esta receta para Glaseado de dulce de chocolate. Si desea sorprender a sus invitados con una versión deliciosa y elegante de este estándar, sírvales pastel de chocolate y macarrones que los hará rogar por la receta.
Tipos de chocolate
La receta de pastel de chocolate fudge anterior requiere chocolate sin azúcar, solo uno de los muchos tipos de chocolate. El chocolate sin azúcar, a menudo llamado "chocolate para hornear", contiene principalmente sólidos de cacao y manteca de cacao en proporciones variables.
Gran parte del chocolate que se consume hoy en día es en realidad chocolate dulce, que combina chocolate con azúcar. El chocolate con leche es chocolate dulce que también contiene leche en polvo o leche condensada. El chocolate blanco contiene manteca de cacao, azúcar y leche, pero nosólidos de cacao. El chocolate blanco, aunque de textura similar a la de la leche y el chocolate negro, no contiene sólidos de cacao.
El chocolate negro se produce agregando grasa y azúcar a la mezcla de cacao. El chocolate agridulce es un licor de chocolate al que se le ha agregado un poco de azúcar típicamente un tercio, más manteca de cacao y vainilla. Tiene menos azúcar y más licor que el chocolate semidulce, pero los dos son intercambiables para hornear.
ingredientes
- 1-2 / 3 tazas harina
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 4 onzas de chocolate sin azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1-3 / 4 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de leche
Pasos para hacerlo
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Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados F.
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Combine el primer conjunto de ingredientes con un batidor de varillas. Ponga a un lado.
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En un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate con agua. Caliéntelo en el microondas 1 minuto y verifique el chocolate. Si no se derrite, continúe cocinando en el microondas durante 10 segundos a la vez. Deje a un lado.
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En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez. Agregue la vainilla y mezcle. Vierta el chocolate poco a poco y mezcle. Combine completamente. Agregue la mezcla de harina alternativamente con laleche hasta que se acabe todo.
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Vierta la masa en los moldes preparados.
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Hornee durante 27 a 35 minutos hasta que se pruebe con un palillo de dientes y el pastel se haya despegado de los moldes.
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Glasear pastel de chocolate fudge como desee.
variaciones de recetas
- Si está contando calorías, no tiene que abandonar por completo los postres ricos. Esto Pastel de chocolate alemán de manzana bajo en grasa satisfará su gusto por lo dulce mientras mantiene su cintura recortada.
- En lugar de libaciones después de la cena, puede recompensar a su invitado a cenar con un vertiginoso Pastel de licor de chocolate .
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