Pastel de licor de chocolate fabuloso

Escrito por
Carroll Pellegrinelli
Panadera experta y autora publicada, Carroll Pellegrinelli comparte sus conocimientos sobre la repostería y los postres.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Carroll Pellegrinelli
Actualizado 08/08/19
Fenot Eric / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
380 Calorías
19 g grasa
48 g carbohidratos
3 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 380
% del valor diario *
Grasa total 19 g 25%
Grasa saturada 8g 38%
colesterol 42 mg 14%
sodio 161 mg 7%
Carbohidratos totales 48 g 18%
Fibra dietética 2g 5%
proteína 3 g
calcio 66 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Si está buscando una nueva receta de pastel de chocolate para probar, esta para pastel de licor de chocolate puede ser justo lo que necesita. El licor de chocolate ayuda a que sea un pastel muy húmedo, mientras que el glaseado de chocolate caliente ayuda a mantenerlo así.. Es como comer dulce de azúcar de chocolate rico con un trozo de pastel debajo.
Tenga en cuenta que este pastel es oscuro debido al cacao oscuro que usé. El cacao oscuro le dio al pastel un sabor a chocolate un poco más fuerte. También se podría usar cacao normal.

ingredientes

  • Para el pastel :
  • 2 tazas harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de cacao oscuro
  • 1 taza de agua o leche
  • 1/2 taza de licor de chocolate
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Para el glaseado :
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 cucharadas de cacao
  • 1/2 taza de leche
  • 1 caja 1 libra de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de licor de chocolate
  • 1 taza de nueces pecanas tostadas y picadas
  • 1 taza de coco rallado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una sartén de 9x13.

  3. En un tazón grande, combine la harina y el azúcar con un batidor de varillas.

  4. En una cacerola mediana, caliente lentamente la mantequilla, el aceite, el cacao y el agua o la leche.

  5. Una vez que los ingredientes estén combinados, déjelos hervir. Vierta la mezcla caliente en la mezcla de harina. Mezcle todos los ingredientes. Agregue el resto de los ingredientes y combínelos completamente.

  6. Vierta en un molde preparado. Hornee el pastel durante 28 a 30 minutos.

  7. Diez minutos antes de que el pastel esté listo, haga el glaseado. Combine la mantequilla, el cacao y la leche en la misma cacerola mediana.

  8. Caliente la mezcla lentamente hasta que esté combinada. Una vez combinada, deje hervir la mezcla. Luego, agregue los ingredientes restantes.

  9. Extienda con cuidado la formación de hielo caliente sobre el bizcocho caliente. Deje que el bizcocho de licor de chocolate helado se enfríe antes de servir.