| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 979 | Calorías |
| 65 g | grasa |
| 86 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 979 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 65 g | 83% |
| Grasa saturada 38g | 192% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 55 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 86 g | 31% |
| Fibra dietética 17g | 61% |
| proteína 13 g | |
| calcio 123 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La menta de chocolate denota tanto el sabor como la variedad de menta que se utilizan en esta receta de jarabe de menta de chocolate casero. Si no tiene acceso a la menta de chocolate, es común usar menta verde en las creaciones culinarias. La menta se puede sustituir, pero puede llevarun sabor demasiado intenso para cocinar; usar con reserva.
menta es una manera conveniente y deliciosa de agregar beneficios a cualquier creación azucarada. La menta es ampliamente conocida por ayudar a aliviar las molestias de la digestión. A lo largo de la historia, hemos visto que la menta se usa en gran medida en magia y medicina y no para uso culinario.
¡Pero no tengas miedo, este brebaje de chocolate con menta es nada menos que mágico en sabor!
Prueba este almíbar en leche o para aromatizar café, como salsa de postre para bizcocho o helado , o sobre fruta fresca.
ingredientes
- 1/2 taza cacao en polvo
- 3/4 taza de agua fría
- 3/4 taza de azúcar
- 30 hojas de menta con chocolate, enjuagadas, secas y cortadas en pedazos o sustitúyalas por menta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola pequeña, combine el cacao en polvo y el agua fría, y mezcle hasta que quede suave.
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Sin poner a fuego, agregue el azúcar y las hojas de menta rasgadas a la mezcla de cacao y agua.
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Ahora coloque la cacerola a fuego medio.
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Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente para derretir el azúcar. Tan pronto como el almíbar comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. La mezcla debe comenzar a espesar en textura y tener un tinte brillante.Tenga cuidado de no quemar la mezcla.
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Una vez cocido a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa, retire del fuego y deje enfriar.
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Cuando el almíbar se haya enfriado casi a temperatura ambiente, estará listo para ser colado.
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Use un colador de malla fina para colar el almíbar en un frasco de vidrio limpio, con cuidado para eliminar cualquier ingrediente que pueda haberse aglomerado durante el proceso de calentamiento y enfriamiento. Si no tiene un colador o desea el sabor auténtico de una textura inconsistente, simplemente omita este proceso.
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Por último, cubra el frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por tres semanas. Si el azúcar comienza a cristalizar, puede ser el momento de hacer un nuevo lote. Para que dure, simplemente vuelva a calentarlo antes de usarlo.
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Cuando esté listo para usar, rocíe sus postres favoritos o prepare su chocolate caliente tradicional con un toque, o simplemente agréguelo a sus productos horneados para una sorpresa de menta.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Otras variaciones de la receta incluyen agregar cítricos entusiasmo como naranja o lima.
- El chile en polvo como el ancho o el aleppo también pueden agregar un sabor ácido y picante diferente al chocolate.
- La sal también se puede adornar encima de la llovizna para darle un sabor picante dulce. Por ejemplo, rocíe el almíbar sobre el helado y espolvoree una pizca de sal encima.
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