El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 471 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 471 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 167 mg | 56% |
| sodio 356 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 6 g | |
| calcio 150 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un bizcocho Victoria es el pastel clásico de la cocina británica. Abunda el debate furioso sobre cómo hacer uno y hay mucha competencia sobre quién puede hacerlo hornee lo mejor Aunque este pastel tradicional es visto como el postre perfecto para el té de la tarde también puede tener un lugar en su mesa festiva cuando se calienta con las deliciosas especias que recuerdan a la Navidad.
El tradicional pastel de Navidad es muy querido, pero para algunos, puede ser un poco pesado, ya que es tan rico como lo es en frutos secos, brandy y especias. Esta Navidad condimentado Bizcocho Victoria , por lo tanto, se adapta perfectamente a aquellos que prefieren un dulce más ligero. Las especias harán que el pastel sea un poco más oscuro que el pastel habitual. A diferencia del rico pastel de frutas, el bizcocho no se conserva muy bien, pero es tan irresistible que es dudoso que lo haga.quiero que lo haga.
ingredientes
- 3 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1 1/2 taza o 300 gramos de azúcar en polvo
- 1 3/4 tazas 225 gramos de harina con levadura
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 7 onzas o 200 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
- 6 cucharadas de agua fría
- 3 dientes
- 1/2 cucharadita de canela
- 4 bayas de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita mezcla de especias
- 1 frasco de mermelada de frambuesa
- 1 taza o 200 ml de crema batida, ligeramente batida
- 4 cucharadas de azúcar glas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F / 180C / Gas 4.
El abeto -
Engrase ligeramente dos de 20 cm / 8 pulgadas latas para sándwiches con un poco de mantequilla y forrar el fondo con papel de hornear ligeramente engrasado.
El abeto -
Con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bata los huevos, 1 taza / 225 g del azúcar, la harina, el polvo de hornear y la mantequilla hasta que estén bien combinados y tengan una consistencia suave y goteando.
El abeto -
Divida uniformemente la masa del pastel entre las dos latas.
El abeto -
Alise la superficie del bizcocho muy ligeramente con una espátula y hornee en el estante medio del horno durante 25 minutos o hasta que los bizcochos estén bien subidos y dorados en la superficie. Baje la temperatura del horno si siente que los bizcochos estáncocinar demasiado rápido, pero no abra la puerta si es posible.
El abeto -
Una vez que haya subido y dorado, puede abrir la puerta para verificar presionando suavemente el centro del pastel y debería saltar rápidamente. Si es así, retire los pasteles del horno y colóquelos en una rejilla para enfriar durante 5 minutos.
El abeto -
Una vez que se alejen de los lados de las latas, retire los pasteles y déjelos enfriar completamente en la rejilla para enfriar.
El abeto -
Mientras los pasteles se enfrían, coloque el azúcar restante en una cacerola grande con el agua.
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Agregue todas las especias y deje hervir suavemente. Continúe cocinando y reduzca la mezcla a la mitad. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Voltee los pasteles enfriados con el lado cocido hacia abajo y con una brocha de pastelería, unte el almíbar poco a poco, permitiendo que los pasteles absorban el almíbar antes de agregar más. No sature demasiado los pasteles. No los quiere empapados,o se desmoronarán; el almíbar es para darle sabor al pastel, no ahogarlo.
El abeto -
Coloque un pastel en un plato para servir, cúbralo con una capa gruesa de mermelada de frambuesa, seguido de una capa aún más gruesa de crema batida.
El abeto -
Cubra con el segundo pastel.
El abeto -
Justo antes de servir, cubrir con azúcar glas.
El abeto -
¡Disfruta!
El abeto
