El abeto / Kristina Vanni
si amas brownies , pero están buscando una forma de hacerlos sin gluten , la harina de coco es el camino a seguir. Es un sabroso sustituto de la harina para todo uso en esta receta, lo que da como resultado brownies ricos y decadentes. La receta se puede preparar con azúcar tradicional y azúcar en polvo, o si desea hacerno solo no contienen gluten, sino que también son aptas para dietas paleo y cetogénicas, puedes usar tu taza por taza favorita apto para ceto sustitutos del azúcar. Además, para mantener la receta cetogénica, asegúrese de optar por variedades de chocolate amargo con al menos un 70 por ciento de sólidos de cacao.
Estos brownies se pueden servir solos o espolvoreados con azúcar en polvo adicional, o prepararlos con la receta de glaseado a continuación para llevarlos a un nivel completamente nuevo. En lugar de usar mantequilla o manteca vegetal, este glaseado se bate con aceite de coco sólido. El resultadoes tan rico y sabroso como un glaseado clásico de brownie. Para darle más estilo, espolvorea un poco de coco rallado sin azúcar encima.
ingredientes
- Para los brownies :
- 1 1/2 tazas harina de coco
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal o aceite de coco
- 4 onzas de chocolate amargo picado
- 2 tazas de azúcar granulada o un sustituto de azúcar apto para ceto
- 4 huevos grandes
- Para el glaseado :
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo o un sustituto del azúcar en polvo apto para ceto
- 1/2 taza aceite de coco sólido
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche leche de almendras o coco sin azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Adornar : 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Kristina Vanni -
Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en al menos 2 lados. Engrase el papel de aluminio.
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Para hacer el pastel, combine la harina de coco, el cacao en polvo y la sal en un tazón mediano.
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En una cacerola grande, derrita suavemente la mantequilla o el aceite de coco y el chocolate picado, revolviendo constantemente. Deje enfriar durante 5 minutos.
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Agregue el azúcar y los huevos a la sartén y revuelva para combinar.
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Agregue la mezcla de harina de coco a la sartén y revuelva para combinar.
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Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que esté firme, de 30 a 35 minutos.
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Deje enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre.
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Para preparar el glaseado, combine 1/2 taza de azúcar en polvo, aceite de coco sólido, cacao en polvo, leche y extracto de vainilla. Batir para combinar. Poco a poco agregue el azúcar en polvo restante, 1/4 de taza a la vez, hastase logra la consistencia de esparcimiento deseada.
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Extienda el glaseado sobre los brownies enfriados.
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Espolvoree con el coco rallado sin azúcar.
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Use el saliente de papel de aluminio para ayudar a sacar los brownies de la sartén. Córtelos en cuadrados.
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sugerencia
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.
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