| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 298 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 298 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 8 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 4 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta rápida y sencilla de arroz con coco es inusual porque usa agua de coco en lugar de la típica leche de coco . El resultado es una textura más ligera, ligeramente pegajosa y un sabor a coco delicado y refinado. Este arroz es un gran contrapunto para las comidas picantes, los mariscos y las cocinas del sudeste asiático, el Caribe o América del Sur. También hay una ventaja nutricional desde el cocoel agua es naturalmente libre de grasas y tiene un alto contenido de potasio, magnesio y vitamina C.
Esta receta requiere arroz jazmín tailandés, una variedad de arroz fragante de grano largo que es originario de Tailandia. El nombre jazmín no se refiere al sabor, que es algo mantecoso y puede recordarle a las palomitas de maíz, sino ael color, ya que el arroz es blanco como una flor de jazmín. Esta receta es para dos a cuatro personas dependiendo de cómo se sirva, pero se dobla fácilmente.
ingredientes
- 1 3/4 taza agua de coco
- 1 taza arroz jazmín tailandés
Pasos para hacerlo
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Coloque el agua de coco en una cacerola mediana y deje que hierva.
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Agregue el arroz. Tan pronto como vuelva a hervir, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el agua de coco se absorba y el arroz esté tierno.
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Retirar del fuego y dejar reposar el arroz tapado unos minutos antes de servir.
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