| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 248 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 248 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 97 mg | 32% |
| sodio 486 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 17 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta carne de cangrejo salteada es un sabroso plato principal o aperitivo. Los trozos de carne de cangrejo se combinan con una variedad de hierbas frescas, ajo y jugo de limón. La combinación es un aderezo de sabor delicado puntos de tostado , verduras frescas para ensalada o conchas de hojaldre. O vierta una pequeña cantidad barra de pan corte en rodajas y sírvalas de una bandeja de entremeses. O úselo como relleno para pequeños tomates ahuecados para un almuerzo especial.
La carne de cangrejo gigante, también conocida como colosal, es una excelente opción para saltear, especialmente si se va a servir como plato principal. Los trozos son grandes y de sabor dulce y perfectos para una comida especial.salteado de cangrejo como aperitivo, considere la carne de cangrejo en trozos regulares o backfin o un tercer grado, especial. Ambos grados son tan sabrosos como el trozo gigante. La carne de cangrejo en trozos tiene trozos más pequeños que el trozo gigante, y el grado "especial" incluye pequeñostrozos de carne de cangrejo en trozos y carne en copos del cuerpo. Además, la carne de cangrejo en trozos y la carne de cangrejo especial son más baratos que en trozos grandes.
ingredientes
- 1/4 de libra de mantequilla
- 1/2 diente de ajo
- 1 cebolla verde cebolleta
- 1 libra de carne de cangrejo fresca preferiblemente trozo grande o trozo
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharada de perejil picado
- Jugo de 1/2 limón aproximadamente 1 cucharada
- Opcional: puntos para tostar, conchas de hojaldre, hojas de ensalada, arroz o crutones
Pasos para hacerlo
-
Derrita la mantequilla en una grande sartén a fuego medio-bajo.
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Picar el ajo y la cebolla verde. Añádalos a la sartén y cocine por unos 3 minutos. No deje que el ajo se dore. Revuelva con frecuencia.
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Agregue la carne de cangrejo a la sartén y mezcle con el ajo y la cebolla verde. Cocine mientras revuelve suavemente hasta que esté completamente caliente.
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Espolvoree la mezcla de carne de cangrejo con las cebolletas picadas y el perejil. Rocíe con el jugo de limón.
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Sirva el salteado de carne de cangrejo en una ensalada o verduras frescas, en puntas de pan tostado o conchas de hojaldre horneado, o colóquelo sobre arroz cocido caliente
Consejos
- a menos que compre cangrejos frescos , lo más probable es que use carne de cangrejo pasteurizada, que viene en recipientes sellados. Siempre marque la fecha de caducidad cuando compre carne de cangrejo pasteurizada. La pasteurización simplemente significa que la carne de cangrejo se ha calentado y enfriado mediante un proceso especial para destruir cualquierpatógenos dañinos. La carne de cangrejo pasteurizada tiene un estante largo, pero debe mantenerse refrigerada. Sin embargo, una vez que se ha abierto, debe consumirse dentro de los 2 días. Si la carne de cangrejo se ha cocinado, refrigere las sobras y consuma dentro de 3 días
- El precio de la carne de cangrejo depende del grado . El bulto jumbo es el grado más caro, seguido de bulto, especial y de garra con precios más bajos.
- La carne de cangrejo estable en almacenamiento suele ser inferior en comparación con la fresca o pasteurizada. marca Miller's Select ofrece trozos gigantes enlatados, blanco especial y garra, y sus productos obtienen constantemente buenas críticas. Si tiene una marca favorita de carne de cangrejo enlatada, no dude en usarla en lugar de pasteurizada o fresca.
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