| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 490 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 490 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 99 mg | 33% |
| sodio 130 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 36 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El lomo de cerdo es un excelente platillo tanto para cenas entre semana como para reuniones familiares y de amigos. Esta receta de lomo de cerdo con arándanos combina los sabores del ajo, la salsa de arándanos y las manzanas picadas con un toque de azúcar morena para hacer un sabor dulce y salado.plato en el que todos pensarán que has trabajado durante horas. Pero el secreto es que este lomo de cerdo fácil de preparar se hace en la olla de cocción lenta y hace todo el trabajo por ti.
Esta receta festiva es un platillo ideal para la mesa navideña, no solo por sus ingredientes sino también porque es muy simple de hacer, permitiendo que el cocinero se concentre en el resto de la comida. Sirva la carne de cerdo rebanada con pan o pan de maízaderezo o puré de papas, junto con judías verdes o los vegetales favoritos de su familia.
ingredientes
- 1 3 a 4 libras de lomo de cerdo asado deshuesado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata salsa de arándanos entera
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 2 manzanas sin corazón, peladas y picadas en trozos grandes
- sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 1/2 cucharadas de maicena más 2 cucharadas de agua fría
Pasos para hacerlo
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Coloque el lomo de cerdo asado en la olla de cocción lenta y cubra todos los lados con el ajo picado.
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En un tazón, combine la salsa de arándanos, el azúcar morena, el jugo de manzana y las manzanas picadas. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas. Pruebe la salsa y agregue sal y pimienta según sea necesario.
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Si cree que la salsa necesita espesarse, puede agregar una papilla de maicena. En un tazón pequeño, revuelva la maicena con el agua fría hasta que quede suave. Agregue la papilla a los líquidos y revuelva para mezclar. Aumente el ajuste a ALTO y continúecocinando de 5 a 10 minutos, hasta que espese.
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Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y colóquela en una tabla de cortar. Corte la carne de cerdo en rodajas y colóquela en una fuente. Vierta sobre la salsa y sirva.
Otras recetas de lomo de cerdo
El lomo de cerdo es el corte de carne perfecto para hacer, ya sea para una cena sencilla o una cena elegante, y hay muchas recetas para elegir. A tocino y glaseado de azúcar morena coloque capas de lomo de cerdo untado con especias con rebanadas de tocino y luego cubra todo con un glaseado picante y dulce. Para una receta simple que tenga un sabor sabroso, pruebe a asado de lomo de cerdo glaseado con miel , combina condimento cajún, jugo de manzana, miel y azúcar morena. Un platillo ideal para las fiestas, lomo de cerdo relleno fácil usa mezcla de relleno y arándanos secos para una receta rápida con un toque festivo. Asado de lomo de cerdo glaseado con mostaza deje que la mostaza picante o criolla haga la mayor parte del trabajo; cuando se combina con hierbas secas, la carne de cerdo desarrolla una corteza de color profundo y un sabor complejo. Un poco de bourbon es el secreto de este ajo tachonado y lomo de cerdo envuelto en tocino ; mezclado con un glaseado de miel, azúcar morena, mostaza de Dijon y jugo de naranja, el licor agrega el toque justo a esta receta simple.
