| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 220 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 220 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 504 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 4 g | |
| calcio 128 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas sabrosas galletas sureñas de suero de leche se animan con arándanos frescos y nueces picadas para las fiestas.
Las galletas de arándano y nuez son el pan perfecto para las comidas de otoño e invierno. Sírvelas como desayuno galletas o divídalos y rellénelos con las sobras de ensalada de pavo o pavo, pollo o jamón en rodajas.
ingredientes
- 1 taza de arándanos frescos picados en trozos grandes o en rodajas
- 3/4 taza de nueces o nueces, picadas en trozos grandes
- 2 1/2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso 10 onzas
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- 3/4 taza de suero de leche y un poco más, si es necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Caliente el horno a 425 ° F.
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Combine los arándanos, las nueces y el azúcar en un tazón. Mezcle para cubrir.
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En un tazón o procesador de alimentos con cuchilla de metal, combine la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal. Batir o pulsar para mezclar. Agregue los trozos de mantequilla y córtelos con una batidora de repostería, los dedos o 6 a 8 pulsos deel procesador de alimentos. La mezcla debe verse como una harina gruesa.
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Si usa un procesador de alimentos, mueva la mezcla a un tazón grande. Agregue la mezcla de arándanos y nueces y revuelva para mezclar. Agregue 3/4 de taza de leche con mantequilla y mezcle con un tenedor o las manos hasta que la mezcla comience a formar grumos.
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Mueva la masa a una superficie enharinada y amase suavemente de 3 a 5 veces, lo suficiente para que la mezcla forme una masa suave. Si está demasiado seca, humedezca las manos con un poco más de suero de leche.a 3/4 de pulgada de grosor.
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Cortar con cortadores de galletas.
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Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
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