Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 318 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 318 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 33 mg | 11% |
| sodio 436 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 133 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Prepare estos deliciosos bollos para el té o para un brunch o desayuno. No son demasiado dulces, pero siéntase libre de agregar una cucharada extra de azúcar si desea un bollo más dulce.
ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de harina de maíz molida con piedra
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla fría
- 3/4 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de nueces picadas
- 2 a 3 cucharaditas de ralladura de naranja finamente rallada
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F. Engrase y enharine ligeramente un bollo o una bandeja para hornear.
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En un procesador de alimentos o en un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, 1/3 de taza de azúcar, el polvo de hornear, la soda y la sal. Si usa el procesador de alimentos, presione varias veces para combinar.
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Corte la mantequilla en trozos y agregue a los ingredientes secos. Pulse hasta que la mezcla sea como una comida gruesa. Alternativamente, esto se puede hacer corte la mantequilla en los ingredientes secos con a batidora de repostería .
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Si usa el procesador, transfiera la mezcla similar a una comida a un tazón grande. Agregue los arándanos secos, las nueces picadas y la ralladura de naranja. Con un tenedor, mezcle el suero de leche hasta que los ingredientes secos estén humedecidos.
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Con los dedos enharinados, coloque la masa en un molde para bollos engrasado y enharinado de seis cuñas o forme una ronda sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en seis cuñas iguales; colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
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Con los dedos o una brocha de repostería, unte con jugo de naranja solo para humedecer la parte superior. Espolvoree con azúcar.
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Hornee por unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
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