| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 279 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 279 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 49 mg | 16% |
| sodio 923 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 6 g | |
| calcio 117 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta cremosa sopa de zanahoria es deliciosa y satisfactoria. Estos pocos ingredientes se funden en una delicia rica, dulce y profundamente sabrosa para el clima frío. Sirva con un pan abundante y crujiente para mojar en la sopa o absorber las últimas gotas en el fondo deel cuenco.
ingredientes
- 2 libras zanahorias
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla amarilla grande picada
- 4 tazas caldo de pollo o caldo de verduras
- 1/2 taza de crema espesa
- pizca de sal marina fina
- pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Friegue y pique las zanahorias. En una olla grande a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue el caldo y las zanahorias y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
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Mezcle la sopa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave, o mezcle con una licuadora de mano en la olla. Agregue la crema y caliente a fuego lento hasta que esté caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
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