El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 310 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 32 mg | 11% |
| sodio 625 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 10 g | |
| calcio 186 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las papas gratinadas cremosas sin gluten son un acompañamiento elegante que es perfecto para ocasiones especiales y menús navideños. También es un plato fácil, en capas y abundante que alimentará a una multitud pero no arruinará el banco.
La harina de arroz dulce tiene un mayor contenido de almidón que la harina de arroz normal, lo que la convierte en un excelente agente espesante. Sin embargo, no deje que lo "dulce" lo engañe. Esta harina no es dulce. La harina de arroz dulce funciona maravillosamente para ayudar a darEste plato de patatas gratinadas tiene su esencia cremosa. Funciona bien como espesante para otras salsas, como la bechamel sin gluten.
Este plato seguramente complacerá a la multitud en su próxima reunión, una guarnición que todos pueden disfrutar, y no solo para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
ingredientes
- 6 grandes Yukon Gold papas o papas russet, peladas y en rodajas finas
- Opcional: 1 taza de jamón cocido sin gluten en cubos
- sal
- pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado de hoja plana
- 1/4 taza de mantequilla sin sal o sustituto de mantequilla sin lácteos , cortado en cubitos
- 1/2 taza de queso cheddar rallado grueso empaquetado
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 3 cucharadas de harina de arroz dulce
- 2 tazas de leche entera o sustituto de leche sin lácteos, y más si es necesario para cubrir las papas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F / 176 C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.
El abeto -
Coloque 1/3 de las papas en rodajas en el fondo del plato, ligeramente superpuestas.
El abeto -
Esparza aproximadamente 1/3 taza de jamón en cubos sobre la capa inferior de papa, si se usa.
El abeto -
Sazone ligeramente con sal y pimienta. Espolvoree con 1/3 del perejil picado y salpique con 1/3 de la mantequilla.
El abeto -
Repita las capas. Termine rociando uniformemente la capa superior con queso y pimentón, si lo usa.
El abeto -
Batir la harina de arroz dulce con 1/2 taza de leche hasta que quede suave. Agregue la leche restante y bata para combinar.
El abeto -
Vierta sobre las papas y agregue más leche, si es necesario, solo para cubrir la parte superior de las papas.
El abeto -
Hornee en el horno hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora.
El abeto -
Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.
El abeto -
Sirva como acompañamiento para su próxima cena y disfrútelo.
sugerencia
- Asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con el fabricante para verificar queel producto está libre de gluten.
variaciones de recetas
- Para obtener una versión sin lácteos de esta receta, sustituya la leche y la mantequilla con sus productos favoritos sin lácteos.
- Puede omitir el queso o usar a sustituto de cheddar sin lácteos .
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