Si está buscando aumentar el factor de sabor en esas verduras al vapor simples o está buscando una nueva forma de hacer que los niños coman su brócoli, considere hacer esta receta fácil de salsa de queso sin gluten.
La salsa de queso comienza como bechamel o "salsa blanca". La salsa bechamel está hecha de tres ingredientes simples: harina, mantequilla y leche o crema.
Esta versión sin gluten comienza con mantequilla y harina de amaranto . En solo unos minutos, tiene una salsa de queso sin gluten increíblemente rica y cremosa.
Una vez que se forma la pasta a partir de la mantequilla derretida, se bate la harina de amaranto y la leche o leche sin lácteos para crear una salsa suave. Por último, viene la combinación de quesos y condimentos que convierten el líquido suave en una salsa cremosa.
En esta receta se usan parmesano y suizo, pero ciertamente puede usar su elección de queso en su lugar. Cheddar es un queso delicioso para probar y hará una salsa de queso nacho mecedora.
¿Intenta que alguien coma sus verduras en la cena? Agregue esta salsa de queso sin gluten y observe cómo desaparece el brócoli. Sirva con sin gluten chips de tortilla para nachos instantáneos el día del juego o en su próxima fiesta.
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas amaranto harina sin gluten
- 1 1/4 tazas de leche tibia o sustituto sin lácteos
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas suizo queso recién rallado
- 1/4 cucharadita de sal condimentada sin gluten
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo sin gluten, sin sal
Pasos para hacerlo
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Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-bajo.
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Agregue la harina de amaranto y revuelva hasta que se forme una pasta burbujeante. Cocine por 2 minutos. Tenga cuidado de no dejar que la mezcla se dore.
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Agregue la leche o un sustituto sin lácteos y bata hasta que la salsa esté suave y espesa. Deje que hierva lentamente y luego retire del fuego.
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Agregue quesos rallados y condimentos sin gluten y revuelva hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave y cremosa.
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Sirva caliente sobre vegetales frescos al vapor o pasta sin gluten .
Consejos
- Sustituya sus quesos favoritos en esta receta. La salsa de queso cheddar es una de mis favoritas.
- Esta no es una receta sin lácteos, pero puede reducir la cantidad de lácteos sustituyendo sin lácteos leche como la leche de coco ligera orgánica enlatada.
- Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. No olvide leer las etiquetas de los productos y los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con elfabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
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